Bardzo smaczny i ciekawy przepis na domowe wypieki - naleśniki arabskie z budyniem. Apetyczny, delikatny i bardzo piękny wygląd. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jednym z najpopularniejszych i ulubionych deserów wszystkich pokoleń jest tort napoleoński. Jednak gotowanie zajmuje dużo czasu i wymaga pewnych umiejętności. Aby jednak nie odmówić sobie radości z ucztowania na ulubionym słodkości, możesz uprościć sprawę i przygotować pyszne cienkie arabskie naleśniki z kremem. Jest pyszny, prosty i niedrogi. Dzięki temu przepisowi w swojej książce kucharskiej nie będziesz już myśleć o tym, jak iz czym podawać słodkie naleśniki.
Same naleśniki wypiekane są według klasycznej receptury, a z kremem nie będzie żadnych trudności. Średnio 1 litr mleka wymaga 500 g mąki pszennej. Ale w tym przepisie ciasto powinno być grubsze niż na zwykłych naleśnikach. Ponieważ tortille muszą być grubsze, aby utrzymać nadzienie. Dlatego ilość mąki można nieznacznie zwiększyć. Co więcej, w prawie wszystkich przepisach na naleśniki do produktów dodaje się 1 jajko, cukier, szczyptę soli, olej roślinny. I żeby przy pieczeniu naleśników (i bitej śmietany) kuchnia wypełniła się delikatnym aromatem, do ciasta i śmietany dodaje się wanilinę.
Istnieją różne sposoby nadziewania naleśników kremem. Wkładając krem do naleśnika, można go zwinąć kopertą lub tubą, zrobić torebki lub guzki. Cienkie pyszne naleśniki będą również wyglądać efektownie jako słodkie ciasto naleśnikowe z kremem. Taki prosty deser będzie odpowiedni nie tylko do domowego picia herbaty, ale także na świąteczny stół. Zwłaszcza jeśli wykażesz się wyobraźnią i odpowiednio udekorujesz go startą czekoladą, posiekanymi orzechami, okruchami migdałów, jagodami i plastrami owoców.
Zobacz też jak zrobić naleśniki czekoladowe z twarogiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 529 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mleko - 500 ml na ciasto, 750 ml na śmietankę
- Olej roślinny - 3 łyżki w cieście
- Mąka - 250 g na ciasto, 3 łyżki. w śmietanie
- Masło - 100 g na śmietankę
- Cukier - 3 łyżki w cieście, 200 g w śmietanie
- Jajka - 1 szt. w cieście, 3 szt. w śmietanie
- Sól - szczypta ciasta
Krok po kroku przygotowanie arabskich naleśników z kremem, przepis ze zdjęciem:
1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj szczyptę soli i cukru.
2. Wlej mleko o temperaturze pokojowej i ubij ciasto, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj olej roślinny do ciasta i dobrze wymieszaj. Należy go dodać do ciasta, aby po upieczeniu naleśników nie przykleiły się do dna patelni.
4. Następnie dodaj jajka do ciasta.
5. Dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie i gładkie.
6. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Aby pierwszy naleśnik nie był grudkowaty, najpierw posmaruj powierzchnię patelni smalcem lub kawałkiem boczku. W przyszłości patelnia nie będzie wymagała oliwienia.
Za pomocą chochli nabierz niewielką ilość ciasta i wylej na patelnię, którą przekręcasz we wszystkich kierunkach, aby ciasto rozłożyło się w kółko. Piecz naleśniki na patelni z obu stron na złoty kolor, po około 1,5-2 minuty każdy.
Gotowe naleśniki przykryj pokrywką, aby były miękkie i ciepłe. Bo jeśli ostygną i wystygną, mogą pękać i pękać po zwinięciu z nadzieniem.
7. Na budyń wlej jajka i cukier do rondla.
8. Ubijaj jajka mikserem, aż będą puszyste i gładkie.
9. Dodaj mąkę do masy jajecznej i ponownie ubij ciasto mikserem na gładką masę.
10. Do rondla wlać mleko do masy jajecznej, wymieszać i postawić na kuchence. Śmietanę gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
11. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć, a na powierzchni kremu pojawią się pierwsze bąbelki, zdejmij patelnię z ognia. W takim przypadku kontynuuj mieszanie kremu przez kolejne 5-7 minut. Następnie włóż masło do gorącej śmietany i dobrze wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściło.
Jeśli krem \u200b\u200bjest lekko rzadki, włóż go do lodówki, aby trochę zgęstniał.
12. Do nadziewania naleśników połóż na nich 2-3 łyżki stołowe. krem.
13. Zwiń naleśniki z kremem w rolkę lub kopertę. Wyślij je do lodówki, aby ostygły. Powinien być spożywany schłodzony z gorącą herbatą lub kawą.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z kremem.
