Po uczcie lub uczcie chcesz odciążyć ciało? Przygotuj dietetyczne kotlety z buraków wypełnione witaminami i minerałami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku kotletów z buraków warzywnych
- Przepis wideo
Przepis na kotlety z buraków należy do kuchni słowiańskiej. To niesamowicie smaczne, zdrowe i sycące niskokaloryczne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i z pewnością przypadnie do gustu wyrafinowanym smakoszom. Zachwyci miłośników smacznego jedzenia oraz osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy. Produkty są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno, nie ucierpi na tym smak. Stanowią świetną alternatywę dla mięsnych pasztecików i same w sobie są świetnym daniem głównym. Podawaj je pysznie z kwaśną śmietaną lub dowolnym dodatkiem.
Kotlety z buraków muszą być zawarte w menu dietetycznym na zapalenie trzustki. Warzywo poprawia trawienie i normalizuje przemianę materii. Dzięki zawartości jodu buraki pomagają przywrócić funkcje trzustki. Jednocześnie obróbka cieplna rośliny okopowej nie zmniejsza jej użytecznych właściwości. Ponadto kotlety mogą być chude i wegetariańskie. W tym celu jajka zastępuje się kaszą manną, która jest uważana za środek wiążący. Wtedy produkty staną się dobrym znaleziskiem w okresie Wielkiego Postu, kiedy ludzie przestrzegają określonej diety. Poprawnie ugotowane kotlety staną się ulubionym daniem nie tylko wegan, ale i mięsożerców.
- Zawartość kalorii na 100 g - 58 kcal.
- Porcje - 10-12 szt.
- Czas gotowania - 40 minut na gotowanie, plus wstępne gotowanie i chłodzenie buraków
Składniki:
- Buraki - 2-3 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawy i przyprawy do smaku
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie krok po kroku kotletów z buraków warzywnych, przepis ze zdjęciem:
1. Zagotuj buraki w skórce lub upiecz w piekarniku w folii. Czas gotowania i pieczenia zależy od wielkości i wieku warzyw korzeniowych. Młode i małe bulwy gotują się szybciej. Sprawdź gotowość nakłuciem drewnianym patyczkiem: warzywo powinno być miękkie. Następnie ostudź, aby się nie poparzyć, obierz i zetrzyj. Jeśli użyjesz drobnej tarki, mięso mielone i produkty będą bardziej jednorodne. Jeśli chcesz wyczuć kawałki buraków w kotletach, zetrzyj je na grubej tarce.
2. Dodaj mąkę do mieszanki buraków.
3. Następnie wlej jajka, dopraw solą i w razie potrzeby dodaj przyprawy.
4. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Jeśli używasz kaszy manny zamiast jajek, pozostaw ciasto na pół godziny, aby kasza manna puchła i powiększała się.
5. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Weź porcję mięsa mielonego łyżką stołową i włóż ją na patelnię, formując owalne kotlety.
6. Smażyć kotlety z buraków na średnim ogniu przez 3-5 minut na złoty kolor. Odwróć je i gotuj na złoty kolor. Gotowe produkty można spożywać od razu lub po schłodzeniu, samodzielnie w postaci kanapki z pieczywem lub gotowanymi puree ziemniaczanym. Można je dać dziecku do szkoły i zabrać ze sobą do pracy.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów z buraków.
