Makaron boloński to klasyczny włoski przepis. To złożony i długi przepis, ale istnieją bardziej uproszczone wersje dania. Udostępniam prosty i szybki przepis krok po kroku ze zdjęciem makaronu bolońskiego. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Jak przygotować szybki makaron boloński krok po kroku
- Przepis wideo
Chcesz szybko ugotować obfity obiad i zadowolić bliskich spaghetti z aromatycznym mięsnym sosem bolońskim? W takim razie przepis dla Ciebie to prosty Bolognese z gotowym sosem do makaronu. Rzeczywiście, nawet wielu włoskich kucharzy, pomimo istnienia klasycznej receptury bolońskiej określonej przez Stowarzyszenie Szefów Kuchni Bolońskich, może swobodnie odnosić się do przepisu na sos. Po opanowaniu tego niedrogiego przepisu danie stanie się znajome i wejdzie do codziennego menu. Ponieważ sos mięsny jest bardzo satysfakcjonujący, mężczyźni bardzo go uwielbiają. Ale makaron z bolończykiem nadal pozostanie wyśmienitym daniem. Chociaż nie musisz używać spaghetti, wystarczy każdy inny makaron.
W przepisie możesz użyć jednego lub więcej rodzajów mięsa. Mięso mielone z sosem bolońskim nadaje się nie tylko do makaronu, ale także do puree ziemniaczanego. Oprócz makaronu sos można stosować do innych potraw. Na przykład do lasagne dobrze komponuje się z sosem beszamelowym, można ją łączyć z serem, a we własnej postaci jest całkiem niezła. Pamiętaj, aby zrobić ten sos w domu, zwłaszcza jeśli masz dość klasycznych sosów mięsnych. Jestem pewien, że efekt dania będzie niesamowity. Bolognese zwykle gotuje się na kuchence, ale w wolnej kuchence sos jest trochę szybszy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 700 g
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy i zioła do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Sok lub sos pomidorowy gęsty - 200 ml
- Cebula - 1-2 szt.
Przygotowanie szybkiego makaronu bolońskiego krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i przepuścić przez świder maszynki do mięsa z nasadką pierścieniową o średniej średnicy.
2. Cebulę obrać z czosnkiem, umyć i również przekręcić.
3. Postaw patelnię na kuchence, wlej i podgrzej oliwę. Ułożyć skręcone mięso mielone z cebulą i czosnkiem. Smaż jedzenie na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Do mielonego mięsa na patelni dodać sól, czarny pieprz i przyprawy. Użyłam suszonej bazylii, pietruszki i koperku, mielonej czerwonej papryki i mielonej gałki muszkatołowej.
Notatka
: jeśli chcesz jak najbardziej zbliżyć smak balonese do oryginalnej receptury, weź mięso mielone na pół wieprzowiny / wołowiny. Dodaj również drobno posiekany boczek, posiekany seler, marchew i pomidory. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy z bulionem mięsnym i czerwonym winem.
5. Wymieszaj jedzenie i wlej koncentrat pomidorowy. Zagotuj, przykryj patelnię i gotuj sos na małym ogniu przez 20 minut. Teraz znasz szybki przepis na makaron boloński i w każdej chwili możesz rozpieszczać swoją rodzinę pysznym posiłkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania spaghetti (makaronu) z sosem a la Bolognese.
