Jesteś miłośnikiem egzotycznej kuchni? Przygotuj komorę w stylu koreańskim heh. Podawaj to danie samodzielnie lub z dodatkiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciami i wskazówkami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Produkty uboczne gotowane są w kuchniach różnych krajów. Dziś proponujemy zwrócić się do kuchni koreańskiej i ugotować wariację na temat dania o nazwie „on”. Danie przygotowywane jest z różnego rodzaju mięs, podrobów lub ryb z dodatkiem warzyw i przypraw. Najważniejsze jest to, że sos, którym polane są warzywa i cienko pokrojone kawałki mięsa, powinien być marynowany przez kilka godzin, a mięso lub ryba nie przechodzi dodatkowej obróbki cieplnej. Będziemy jednak przygotowywać wariację na jego temat, więc jako podstawę weźmiemy komory kurczaka i najpierw je zagotujemy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 291 kcal kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Komory kurczaka - 400-500 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Sos sojowy - 2 łyżki l.
- Ocet - 1, 5 łyżek. l.
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- Sól, pieprz - do smaku
- Przyprawa do koreańskiej marchewki - 1 łyżka. l.
Krok po kroku gotuje on z komór kurczaka po koreańsku
1. Umyj komory kurczaka, dokładnie oczyść je z grubej folii i ugotuj w niewielkiej ilości wody. Gdy się zagotują, usuń piankę i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.
2. Obierz marchewki, umyj je i zetrzyj trzy marchewki koreańskie, aby zrobić długi cienki makaron.
3. Gotowe żołądki z kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić i pokroić w cienkie paski. Dodaj posiekane komory na talerz z startą marchewką.
4. Pokrój cebulę na półpierścienie i lekko gotuj, aż będzie przezroczysta i miękka na patelni w oleju roślinnym. Dodaj cebulę do heh, dodaj koreańską przyprawę.
5. Dodaj sos sojowy do naczynia. Wybór klasycznego sosu bez dodatkowych smaków.
6. Wlej 9% octu stołowego. Możesz również użyć octu ryżowego.
7. Obierz ząbki czosnku i przełóż przez prasę, dodaj do heh. Wszystkie składniki dania mieszamy razem. Możesz dostosować ilość czosnku, kierując się własnym gustem.
8. Przykryj talerz spodkiem i połóż ucisk na wierzchu, na przykład słoik z wodą. Wysyłamy do lodówki na 2-3 godziny. Komory powinny być dobrze marynowane pod prasą, aby wszystkie smaki i aromaty się wymieszały.
9. Po kilku godzinach heh z komór kurczaka po koreańsku jest gotowy i można go podać. Smak Bon i nowe doznania smakowe.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Heh z komór kurczaka - smaczne i proste:
2. Heh z komór kurczaka po koreańsku:
