Czekasz na gości i chcesz ugotować coś niezwykle smacznego i aromatycznego? Upiecz filet z kurczaka w marynacie musztardowej, aby to danie zrobiło się olśniewające!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Kurczak gospodyni jest bardzo często gotowany: jest to niedrogi i pożywny produkt, którego gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Chcemy ugotować z Wami danie, które zawsze wywołuje radosne uśmiechy na twarzach moich domowników. To pieczony filet z kurczaka gotowany w folii w musztardzie. Cały sekret tkwi w marynacie, w której gotujemy kurczaka – mieszance musztardy, aromatycznych przypraw i soku pomarańczowego. Filet okazuje się bardzo delikatny, dosłownie rozpływający się w ustach, z lekką nutą cytrusową - po prostu liżesz palce! Mięso to można podawać z cienkim makaronem jajecznym lub ryżem. Lekka sałatka warzywna będzie również dobrym dodatkiem do filetów zapiekanych w musztardzie. Co mogę powiedzieć - przekonaj się sam!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 240 kcal kcal.
- Porcje - dla 2 osób
- Czas gotowania - 60 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 300 g
- Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.
- Gorąca musztarda - 2 łyżki l.
- Przyprawy (papryka, kurkuma, kolendra) - po 1/3 łyżeczki.
- Cytryna lub pomarańcza - 0,5 szt.
- Sól dla smaku
Gotowanie pieczonego fileta z kurczaka w folii w musztardzie krok po kroku
1. Przede wszystkim przygotuj aromatyczną mieszankę na bazie musztardy, w której upieczemy mięso. Aby to zrobić, zmiel musztardę solą i przyprawami. Lepiej wziąć gorącą musztardę, „rosyjską” lub „domową”. Nie sprawi to, że kurczak będzie nadmiernie pikantny, ale nabierze niepowtarzalnego aromatu. Do marynaty wciskasz sok z połowy pomarańczy - cytrusy sprawią, że mięso będzie miękkie i miękkie. Możesz usunąć skórkę z pomarańczy, ale nie dodawaj jej do marynaty, aby nie była gorzka, ale dodaj ją pod koniec gotowania dla smaku.
2. Dokładnie opłucz i osusz filet z kurczaka. Pokryj mieszanką musztardy ze wszystkich stron. Pozostaw mięso w marynacie przez 20-30 minut.
3. Rozłóż filety na podwójnej warstwie folii posypanej olejem roślinnym. Wykonujemy trzy cięcia, aby mięso było równomiernie upieczone, a następnie owijamy folią, bezpiecznie zabezpieczając brzegi.
4. Kurczaka pieczemy w temperaturze 180-190 stopni przez 35-40 minut. 10 minut przed zakończeniem gotowania ostrożnie otwórz brzegi torebki foliowej, aby przyrumienić filety. Teraz możesz dodać niewielką ilość skórki pomarańczowej dla smaku, tylko nie kładź jej na wierzchu mięsa, aby nie nadawała goryczy. Lepiej wrzucić go do soku, który wyszedł podczas pieczenia.
5. Gotowy filet z kurczaka odstaw na 10 minut, aby mięso odpoczęło, i podawaj w całości lub w porcjach, przecinając włókna. Na bazie soku pozostałego po upieczeniu można przygotować bardzo smaczny i delikatny sos, który podkreśli smak potrawy. Wystarczy podgrzać go nad ogniem, dodając do niego trochę soku pomarańczowego i śmietany.
6. Filet z kurczaka w musztardzie, zapiekany w folii, jest gotowy, by zachwycić delikatnym aromatem i bogatym smakiem. Przygotuj takie danie w domu i ciesz się nim w pełni. Smak, wszyscy.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Marynowana musztarda z piersi kurczaka
2) Makaron z kurczaka i musztardy z kurczaka
