Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami w rękawie lub folii… można pokroić jako zimną przekąskę lub spożyć na gorąco z piekarnika. Z pewnością wielu spodoba się przystawka, więc dzielę się przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku boczku pieczonego w piekarniku z musztardą i przyprawami
- Przepis wideo
Najcenniejszym produktem spożywczym jest smalec. Jest to stały tłuszcz zwierzęcy, który odkłada się u zwierząt. Pysznie jest po prostu je marynować i jeść na świeżo. Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować pysznie pieczony boczek z musztardą i przyprawami. Robi się to bardzo prosto, ale efektem jest doskonała przekąska, którą można zaoferować gospodyniom domowym w formie codziennego obfitego śniadania: krojąc smalec zamiast kiełbasy sklepowej i kładąc go na kromce chleba. Również pieczony boczek będzie godny zająć miejsce na świątecznym stole obok wędlin. Zresztą pieczony boczek to świetna przekąska na każdą okazję. Zachwyci absolutnie wszystkich, a zwłaszcza silną połowę ludzkości. Mężczyźni lubią układać własny smalec na kromce domowego chleba ze świeżą zieloną cebulką i pod szklanką zimnej wódki.
Smalec w piekarniku można upiec w najprostszy sposób z solą i czarnym pieprzem. Ale przystawka z musztardą i różnymi przyprawami jest znacznie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. A pieczenie w rękawie sprawia, że boczek jest miękki i delikatny. Wszystkie przyprawy nadają mu swój aromat i wsiąkają w ziemię. W przypadku braku rękawa można piec mięso w folii, ale w rękawie jest to o wiele łatwiejsze i smaczniejsze. Weź kawałek bekonu z dowolnej części tuszy, zmieści się nawet w szczelinie, nadal będzie pyszny. Technologia gotowania jest prosta: najpierw marynować, potem piec, schłodzić i schłodzić w lodówce, ponieważ im jest zimniej, tym łatwiej jest ciąć.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 715 kcal.
- Porcje - dowolna
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Smalec surowy - kawałek ok 20 cm.
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 ząbek
- Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
- Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
Gotowanie krok po kroku boczku pieczonego w piekarniku z musztardą i przyprawami, przepis ze zdjęciem:
1. Wszystkie przyprawy wlej do pojemnika, dodaj musztardę i przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę.
2. Dobrze wymieszaj przyprawy i zioła, aż uzyskasz gładką konsystencję, aby uzyskać umiarkowanie płynny kleik.
3. Rozłóż smalec ze wszystkich stron z przygotowanym sosem. Do pieczenia weź tylko świeży boczek. Nie polecam używania solonej lub mrożonej żywności.
4. Boczek zawinąć w rękaw do pieczenia i pozostawić do marynowania na pół godziny. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przystawkę przez pół godziny. Dzięki dużej ilości tłuszczu nie musisz się martwić, że kawałek wyschnie. Ale nie powinieneś też nadmiernie eksponować go w piekarniku. W przeciwnym razie tłuszcz może się całkowicie rozpuścić i zamiast smalcu wyjmiesz z piekarnika niezrozumiały, brzydki kawałek.
5. Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami można jeść na gorąco zaraz po ugotowaniu. Zalej puree ziemniaczane z roztopionym tłuszczem. Można go również schłodzić do temperatury pokojowej i dobrze schłodzić w lodówce. Następnie podawaj jak kawałek na kanapki.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smalcu w folii.
