W sezonie letnim proponuję ugotować najdelikatniejsze naleśniki z cukinii i sera. Są prosto przyrządzane, produkty są przystępne cenowo, smak jest niesamowity. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Subtelności gotowania. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie naleśników z cukinii i sera krok po kroku
- Przepis wideo
Placki z cukinii z serem to klasyka letniej kuchni. Nawet w chłodne, chude lato zawsze jest ich dużo. Danie nie wymaga wyrafinowanych składników, jest bardzo proste w przygotowaniu, a zawartość kalorii jest minimalna. Naleśniki są wspaniałym lekkim rodzinnym śniadaniem lub obiadem. Ponadto nadają się nie tylko do codziennego użytku, ale także na każdą świąteczną ucztę. Można je zabrać ze sobą na piknik, do pracy lub podarować dzieciom do szkoły. Placki z cukinii można podawać na ciepło lub schłodzone i są pyszne w dowolnej formie. Naleśniki są soczyste, pachnące i podbiją każdego smakosza, a ser i pikantne przyprawy dodadzą potrawie jasnego, bogatego i wyrafinowanego smaku.
Cukinia to warzywo niskokaloryczne. Jego wartość energetyczna na 100 g to tylko 24 kcal. Jednak w połączeniu z serem wskaźnik nieznacznie wzrasta. Ale mimo wszystko naleśniki nie są bardzo kaloryczne. Dodatkowo dzięki cukinii naleśniki zawierają ogromną ilość witamin. Zawierają witaminy A, C, E i grupę B. Ze składników mineralnych - lit, aluminium, molibden, cynk, żelazo itp. Dlatego regularne stosowanie naczyń z cukinii znormalizuje bilans wodny i usunie nadmiar płynu. Cukinia zapobiega również rozwojowi miażdżycy i działa kojąco na układ nerwowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 56 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Ser twardy - 100 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mąka - 2-3 łyżki.
- Olej roślinny - do smażenia
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie naleśników z cukinii i sera, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj cukinię, osusz i zetrzyj na drobnej tarce lub przekręć przez maszynkę do mięsa. Masę warzywną przełożyć na drobne sitko, a nadmiar płynu pozostawić na szklankę.
2. Zetrzeć ser na średniej tarce i dodać do masy z cukinii.
3. Dodaj mąkę do ciasta. Nie wkładaj jej za dużo, aby naleśniki nie okazały się mąką, a okazały się warzywami. Niewielka ilość mąki utrzyma masę, zagęszczając naleśniki, pozostawiając cukinię.
4. Wymieszaj ciasto i dodaj jajka, sól i czarny pieprz. W razie potrzeby można również doprawić dowolnymi przyprawami i ziołami.
5. Wymieszaj wszystko jeszcze raz, aż ciasto będzie gładkie.
6. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Porcję ciasta rozsmarować łyżką stołową, formując ją w owalny kształt. Włącz średni ogień i smaż naleśniki na złoty kolor.
7. Odwróć naleśniki z cukinii i sera i gotuj przez taki sam czas, aż się zarumienią. Podawaj na ciepło lub schłodzone z dowolnymi dodatkami. Są pyszne w połączeniu ze śmietaną, sosem czosnkowym itp.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z cukinii z serem.
