Klasyczny sposób smażenia cukinii na patelni nie jest jedynym. Istnieje więcej oryginalnych opcji ich przygotowania. Zaskocz swoje domowe pikantną przekąską - cukinią w cieście jajecznym z serem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wraz z nadejściem pierwszych ciepłych letnich dni na stołach pojawiają się różnorodne dania z cukinii. Oprócz delikatnego smaku owoców są również bardzo przydatne, ponieważ bogaty w witaminy i minerały. Ze względu na to, że cukinia dobrze komponuje się z wieloma produktami, przygotowywana jest na wiele sposobów. Owoce są smażone, duszone, pieczone, marynowane, gotowane zupy, pieczone wypieki, pieczone desery, konfitury i wiele innych. Dlatego mając cukinię na stanie, na pewno nie będziesz głodny. Dziś pamiętajmy o ich bulionie i usmażmy cukinię w cieście jajecznym z dodatkiem twardego sera. Przystawka okazuje się pyszna i dosłownie rozpływa się w ustach. Danie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Szczególnie smaczne jest gotowanie dania z młodej cukinii.
Gotowanie cukinii w cieście jest bardzo proste. Są panierowane w cieście i po prostu smażone. Cukinia gotowana w cieście zawsze wygląda elegancko. Złota „muszla” zdobi smakołyk i przyciąga chrupnięciem. Osłonka z ciasta otula produkt i zachowuje naturalny smak i aromat cukinii. Ciasto w tym przepisie przygotowywane jest na bazie jajek i wiórków serowych. Ale jeśli chcesz bardziej satysfakcjonującej przekąski, dodaj łyżkę mąki. Wtedy ciasto będzie grubsze, a sama przekąska będzie bardziej kaloryczna. Mąkę można zastąpić kaszą manną, bułką tartą lub płatkami owsianymi.
Zobacz też jak zrobić smażoną cukinię z twarogiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 104 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Jajka - 1 szt.
- Ser twardy - 70 g
- Sól - 1/3 łyżeczki
Krok po kroku gotowanie cukinii w cieście jajecznym z serem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj cukinię pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w cienkie pierścienie o szerokości około 0,5 mm. Weź młode owoce, mają cienką skórkę i małe nasiona. Dojrzała cukinia ma gęstą skórkę i duże nasiona. Dlatego będą musiały zostać oczyszczone, a nasiona usunięte.
2. Włóż jajka do głębokiego pojemnika, dodaj sól i czarny pieprz.
3. Wymieszaj jajka widelcem lub trzepaczką, aż będą gładkie. Nie musisz niczego bić mikserem. Wystarczy wymieszać je widelcem.
4. W cieście jajecznym umieszczaj po jednym krążku z cukinii.
5. Dobrze panieruj cukinię, aby były równomiernie pokryte ze wszystkich stron masą jajeczną.
6. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Dodaj cukinię i smaż na złoty kolor na średnim ogniu.
7. Odwróć cukinię i gotuj do miękkości. Smażą się bardzo szybko, więc upewnij się, że masa jajeczna się nie pali.
8. Usmażoną cukinię ułożyć na półmisku do serwowania i posypać startym serem na średniej tarce. Gorąca cukinia natychmiast stopi ser, czyniąc go miękkim i żylastym. Gotowe cukinie w cieście jajecznym z serem są dobre same w sobie, więc można ich używać samodzielnie, kładąc je na kromce chleba. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięsa i drobiu. Jeśli chcesz, możesz dodać ich smaku z czosnkiem lub sosem śmietanowym z koperkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania cukinii w cieście z czosnkiem i serem w piekarniku.
