Dziś ugotujemy pyszne bakłażany w cieście jajecznym. Przepis nie sprawi żadnych trudności, ponieważ wyróżnia się prostotą. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku gotowanie bakłażana w cieście jajecznym
- Przepis wideo
Ciasto jajeczne jest doskonałym składnikiem wielu posiłków i przekąsek. W cieście smażone są różne podroby, grzyby, mięso, filety rybne i oczywiście świeże warzywa. Kalafior, dynia, dynia, fasolka szparagowa, szparagi, brokuły to idealne warzywa do smażenia w cieście. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować smażone bakłażany w cieście jajecznym. Wiele pysznych, ciekawych i pożywnych potraw przygotowywanych jest z bakłażana z dowolnego powodu i na każdy gust. Ale szczególnie dobrze są smażone na patelni.
Bakłażan w cieście jajecznym to prosty, ale niesamowity posiłek. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, ale okazuje się pyszny, satysfakcjonujący i chrupiący. Naczynie stanie się niezastąpioną ozdobą nie tylko codziennego stołu, ale także świątecznej biesiady i kolacji. Przystawka jest dobra jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb. Pysznie jest używać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Danie można urozmaicić dodając do ciasta sosy, przyprawy i zioła. Aby przygotować przystawkę, kup młode bakłażany, duże nasiona jeszcze w nich nie dojrzały i nie ma w nich goryczy. Dojrzałe warzywa zawierają dużo szkodliwej solaniny, którą trzeba najpierw usunąć z warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 78 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
- Mąka - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
Krok po kroku gotowanie bakłażana w cieście jajecznym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na 5 mm pierścienie. Jeśli bakłażany są dojrzałe, pokrojone kawałki namoczyć w zimnej wodzie z solą przez 5-20 minut, aby wydostały się z nich substancje trujące (solanina), tj. gorycz. Na 1 litr wody przypada 1 łyżka stołowa. Sól.
2. Zawartość jajek wsypać do pojemnika i posolić.
3. Posyp mąką, dopraw czarnym pieprzem i dodaj dowolne zioła i przyprawy do smaku. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, wlej 2 łyżeczki. wódka lub piwo. Aby urozmaicić smak, możesz dodać do ciasta produkty mleczne, sojowe lub inne sosy.
4. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Lepiej wymieszać składniki widelcem, mikserem lub trzepaczką. Ciasto przechowuj w lodówce przez 15 minut, aby nadać mu elastyczność.
5. Zanurz krążki bakłażana w cieście i odwróć je kilka razy, aby były równomiernie panierowane ze wszystkich stron.
6. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Włóż bakłażany na patelnię i smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu.
7. Odwróć je i gotuj przez taki sam czas. Aby usunąć nadmiar tłuszczu z niebieskiego, po upieczeniu połóż je na ręczniku papierowym. Bakłażany w cieście jajecznym są smaczne i chrupiące.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana w cieście.
