Garnki z jagnięciną, ziemniakami i bakłażanem to gorące danie podawane na obiad lub kolację. Obfite i smaczne! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku garnków z jagnięciną, ziemniakami i bakłażanem
- Przepis wideo
Proponuję na pół zapomniany przepis na pyszne gruzińskie danie - garnki z jagnięciną, ziemniakami i bakłażanem. Jagnięcina z bakłażanem pieczona w doniczce szczególną popularność zyskała w połowie lat 70-tych ubiegłego wieku. Danie przypadnie do gustu każdemu, kto uwielbia obfity i smaczny posiłek, a także tym, którzy dobrze się odżywiają. Danie zajmuje dużo czasu, ponieważ marnieje w piekarniku. Duszone mięso jagnięce pod sokiem warzywnym okazuje się smaczne, delikatne i praktycznie rozpływa się w ustach. Jest godny każdego świątecznego stołu. Jest łatwy w przygotowaniu, szybko i przy minimalnym wysiłku. Wystarczy obrać i posiekać warzywa, pokroić mięso na kawałki i wszystko ułożyć warstwami w garnkach i wstawić do piekarnika.
Skład dania jest bardzo prosty: mięso, warzywa i przyprawy. Każdy pokocha jagnięcinę z bakłażanem i ziemniakami w garnku w domu. A jeśli jagnięcina nie jest w twoim guście, zastąp ją innym rodzajem mięsa. Danie nadal będzie niesamowicie pachnące, obfite i jasne z gruzińskimi nutami. Jeśli nie masz porcjowanych garnków, jedzenie można ugotować w jednym dużym kotle o grubych ściankach. Ale najlepiej używać porcjowanych garnków. Wygodne jest serwowanie w nich i można zrobić kilka dodatkowych garnków w rezerwie. Wtedy nie musisz się martwić o kolację następnego dnia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Jagnięcina - 700 g
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Papryka słodka - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Bakłażan - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ziemniaki - 3 szt.
- Kolendra - pęczek
- Pomidory - 3 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Garnki do gotowania krok po kroku z jagnięciną, ziemniakami i bakłażanem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jagnię, osusz ręcznikiem i pokrój na wygodne kawałki. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smaż na złoty kolor.
2. Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w dużą kostkę i usmaż na innej patelni na oleju roślinnym.
3. Umyj bakłażany, osusz, pokrój w kostkę i smaż na złoty kolor na patelni. Jeśli owoce są stare, zwykle mają gorzki smak. Dlatego najpierw usuń go z niebieskich. Posyp pokrojone bakłażany solą i odstaw na pół godziny. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
4. Obierz paprykę z nasion przegrodami, pokrój w kostkę i usmaż na patelni.
5. Umieść wszystkie przygotowane smażone potrawy w garnkach. Posyp je solą, czarnym pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i kolendrą oraz dodaj trochę wody. Wyślij jedzenie do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 1-1,5 godziny. Gotowe garnki podawaj po ugotowaniu z jagnięciną, ziemniakami i bakłażanem. Jest to świeżo przyrządzone danie o wyjątkowym aromacie i smaku.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jagnięciny w garnkach z ziemniakami.
