Jajka sadzone to ulubione śniadanie na świecie. Jak go ugotować po hiszpańsku, przeczytaj tę recenzję. Przepis krok po kroku ze zdjęciem smażonych jajek po obu stronach. Przepis wideo.
Jajka sadzone są ulubionym jedzeniem dla wielu, ale przede wszystkim dla studentów i kawalerów. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, ponadto jajka zawierają najbardziej przydatne dla organizmu witaminy i minerały. Co więcej, im prostsze danie, tym bardziej bezbłędnie powinno być wykonane. Jednak niewielu wie, jak ugotować idealne jajka sadzone. Idealne jajko sadzone to chrupiące brzegi, smażone, ale miękkie białko i płynące żółtko. Ale dziś proponuję gotować jajka sadzone po hiszpańsku. To zaskakująco łatwe w przygotowaniu, pyszne i rozkosznie satysfakcjonujące „poranne” danie.
Gotowanie jajek sadzonych w języku hiszpańskim różni się tym, że jajka smażone są na patelni z obu stron
Odbywa się to tak, że górna warstwa żółtka jest smażona, ale wewnątrz pozostaje płynna i delikatna. Nauka smażenia jajek sadzonych w ten sposób jest łatwa i prosta. Aby to zrobić, wystarczy mieć patelnię, szpatułkę, jajka i trochę oleju. Nawiasem mówiąc, jajecznicę można usmażyć zarówno na warzywach, jak i na maśle. Masło nada jajkom delikatniejszy smak. Jeśli boisz się uszkodzenia żółtek podczas obracania, to oczywiście nie możesz. Ale jajko sadzone z obu stron okazuje się smaczniejsze i bardziej pikantne. Po kilkukrotnym ugotowaniu tego dania zrozumiesz to i bez trudu odwrócisz jajka. Udekoruj gotowe jajka posiekanymi ziołami. Delikatną konsystencję jajka uzupełnij gotowanymi ziemniakami lub spaghetti.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 209 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - szczypta
Krok po kroku gotowanie jajek sadzonych po hiszpańsku smażonych z obu stron, przepis ze zdjęciem:
1. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. W razie potrzeby dodaj kawałek masła i rozpuść. Gdy patelnia jest gorąca, delikatnie rozbij skorupki jajek, aby nie uszkodzić żółtek, i wlej zawartość na patelnię.
2. Smaż jajka na średnim ogniu przez około 1 minutę, aby skoagulować białko. Dopraw solą i delikatnie, szeroką łopatką odwróć na drugą stronę. Smaż jeszcze 1 minutę na średnim ogniu i wyjmij z patelni. Podawaj jajka sadzone po hiszpańsku z obu stron do stołu zaraz po ugotowaniu. Nie ma zwyczaju gotować go na przyszłość.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajek sadzonych. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
