Jak zrobić aromatyczne mandarynki o smaku cytrusowym? Wielkopostny przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepisy wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Mało kto wie, że naleśniki z mandarynkami są bardzo popularne w krajach azjatyckich. Tam są sprzedawane w każdym sklepie i podawane w każdym lokalu. Choć od niedawna można je znaleźć w europejskich sklepach na półkach z produktami azjatyckimi. Choć w domu można je bez problemu zrobić samemu, zresztą z dostępnych produktów. To właśnie ten prosty przepis na pyszne i aromatyczne naleśniki z mandarynkami proponuję dziś zrobić i spróbować. Ten przysmak z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. A jeśli podawane na śniadanie z dżemem pomarańczowym lub mandarynkowym, sosem lub dżemem, to rodzina na pewno będzie zachwycona!
Należy zauważyć, że to danie jest bardzo zdrowe. W końcu mandarynki to owoce cytrusowe, które zawierają dużo witaminy C. Dzięki temu pierwiastkowi możesz walczyć z wirusami i przeziębieniami. Nawiasem mówiąc, dziś do przepisu użyłam tylko soku z mandarynki. Ale jeśli chcesz, możesz dodać miąższ owocu. W ten sposób naleśniki okażą się upieczone z mandarynki. Nie będą nawet potrzebowały dodatkowych dodatków i musów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 210 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Sól - szczypta
- Pomarańcze - 1,5-2 kg (świeżo wyciśnięty sok powinien zrobić 2 łyżki stołowe)
- Rafinowany olej roślinny - 3-4 łyżki
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 2-3 łyżki lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie naleśników mandarynkowych, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz mandarynki ręcznikiem papierowym. Oderwij je i użyj sokowirówki, aby wycisnąć sok. Jeśli chcesz używać mandarynek jednocześnie z miąższem, obierz każdy plasterek z cienkiej białej folii i ubij owoce blenderem. Otrzymasz jednorodną, lekko gęstą papkę.
2. Do płynnej masy wsypać mąkę, którą przesiać przez drobne sitko, aby wzbogacić ją w tlen i uzyskać delikatniejsze naleśniki. Następnie dodaj cukier, szczyptę soli i skrobię. Skrobia jest wymagana jako środek wiążący i zastępuje jajka w przepisie. Jeśli nie masz na celu robienia chudych naleśników, możesz dodać jajka do ciasta.
3. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie, aby nie było grudek. Jeśli masz czas, lepiej odstawić na pół godziny, aby mąka zaczęła uwalniać gluten. Dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne i mocniejsze. Wlej olej i wymieszaj.
4. Umieść patelnię na kuchence, posmaruj spód cienką warstwą oleju roślinnego, aby pierwszy naleśnik się nie przykleił. Co więcej, nie można smarować patelni tłuszczem. Ciasto wyjmujemy łyżką i przelewamy na patelnię. Przekręć we wszystkich kierunkach, aby naleśnik rozłożył się w kółko.
5. Na średnim ogniu smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor przez około 1,5-2 minuty. Im dłużej naleśnik trzymasz na patelni, tym bardziej się rumieni i uformuje się chrupiący brzeg. Rolki te podawaj od razu po ugotowaniu w ciepłej formie z dowolnymi sosami lub zawijaj w pyszne nadzienie.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki mandarynkowe.
