W kuchni tajskiej mleko kokosowe służy do przygotowania pierwszego i drugiego dania oraz wypieków. Postanowiliśmy podzielić się z Wami jednym przepisem - wieprzowina w mleku kokosowym.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepisy wideo
Subtelny aromat kokosa doskonale nadaje się do pieczenia. Ale mleko kokosowe jest równie dobre do dań mięsnych. Filet z kurczaka przygotowywany jest najczęściej w mleku kokosowym. Ale inne rodzaje mięsa okażą się pyszne.
Jak smakuje mięso? Bardzo miękkie o subtelnym kokosowym aromacie i bardzo lekkim kokosowym smaku. Jeśli nigdy nie próbowałeś używać mleka kokosowego do dań głównych, powinieneś przygotować niewielką porcję. Pamiętaj, aby spróbować świeżo przygotowanego gorącego dania, a następnie całkowicie ostudzić i podawać przez kilka godzin. Smak w tych dwóch przypadkach będzie inny. Wiele osób lubi drugą opcję. Dlatego jeśli mięso nie od razu Ci się spodobało, wypróbuj drugą opcję. Zagotuj ryż na dodatek. Będzie to idealne połączenie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 300 kcal.
- Porcje - 6 Talerze
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Wieprzowina - 400 g
- Mleko kokosowe - 160 ml
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Przyprawy do smaku
Gotowanie wieprzowiny duszonej w mleku kokosowym krok po kroku
1. Gotowanie zacznijmy od pieczenia czosnku. Drobno posiekaj czosnek. Wlej olej roślinny na patelnię i włóż czosnek. Smaż czosnek przez kilka minut na dużym ogniu.
2. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Włóż na patelnię i dopraw kurkumą. Nada piękny kolor i delikatny orientalny zapach. Jeśli nigdzie nie ma kurkumy, weź trochę curry. Ale pamiętaj, że kurkuma to zmiażdżony korzeń, a curry to mieszanka przypraw z kurkumą jako główną. Smaż mięso, aż będzie chrupiące.
3. Wymieszaj mleko kokosowe i pastę pomidorową. Oprócz mleka możesz wziąć pastę kokosową. Rozcieńczamy go śmietaną lub mlekiem.
4. Dodaj mieszankę koncentratu pomidorowego i mleka kokosowego na patelnię. Dusić wieprzowinę na średnim ogniu do miękkości. Dostosuj grubość sosu do swoich upodobań - jeśli chcesz cieńszy, dodaj mleko kokosowe. Gdy mięso się gotuje, ugotuj ryż. Podawaj razem. Zieloni, świeże warzywa dopełniają smaku potrawy.
Zobacz także przepisy wideo:
Prosty przepis na wieprzowinę w mleku kokosowym
Wieprzowina wietnamska z warzywami z mlekiem kokosowym
