Cukinia to zdrowe warzywo, które jest dobrze przyswajalne przez organizm, pozytywnie wpływa na trawienie i koloryt skóry. Oferuję przepis na naleśniki z cukinii. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pysznego i szybkiego dania. Przepis wideo.
Placki z cukinii to najdelikatniejsze danie warzywne, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Ponadto jest to pyszna uczta, dość prosta w wykonaniu. Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do klasycznych placków ziemniaczanych, cukinia jest mniej kaloryczna niż ucieszy osoby monitorujące swoją wagę lub chcące schudnąć. Draniki przyjechały do nas z kuchni białoruskiej i reprezentują placki z tartych ziemniaków. Chociaż można je ugotować z dowolnych innych warzyw.
W razie potrzeby naleśniki z cukinii można przygotować z różnymi dodatkami. Na przykład dodaj ząbek czosnku, wiórki serowe, starte jabłko. Aby danie było bardziej satysfakcjonujące, dodaj mąkę, kaszę mannę lub płatki owsiane. W każdym razie okażą się apetyczne, aromatyczne i zachwycają smakiem.
Placki ziemniaczane można stosować jako samodzielne danie lub jako dodatek do produktów mięsnych i rybnych. Podawaj je pysznie z kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem. Jeśli naleśniki są dobrze ugotowane, wierzch będzie chrupiący, ale wnętrze pozostanie bardzo soczyste. Aby to zrobić, należy je usmażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 43 kcal.
- Porcje - 10-12 szt.
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - do wyboru i do smaku
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie placków ziemniaczanych z cukinii, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj dynię i osusz ją ręcznikiem papierowym. Pokrój je na wygodne talerze, kostki lub patyczki i wyślij do robota kuchennego. Jeśli cukinia jest zarośnięta, usuń nasiona i obierz skórkę.
2. Zmiel cukinię na drobne wiórki. Jeśli nie masz kombajnu, użyj tarki ręcznej z drobnymi lub średnimi zębami.
3. Przenieś masę cukinii na sito i dociśnij łyżką stołową, aby cała wilgoć była szklana. cukinia wydziela dużo wilgoci.
4. Przełóż puree z dyni do miski.
5. Dodaj surowe jajko.
6. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj i natychmiast zacznij smażyć. Sól wspomaga uwalnianie płynu, więc po jej dodaniu nie można pozwolić, aby ciasto stało, w przeciwnym razie cukinia zacznie wydzielać sok, a ciasto stanie się wodniste. Następnie będziesz musiał dodać mąkę lub inne spoiwa. Jeśli nie usmażysz naleśników od razu, nie dodawaj soli.
7. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Wyłóż ciasto łyżką stołową. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor. Ale jeśli chcesz otrzymać mniej kaloryczne danie, możesz ugotować je w piekarniku na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni.
8. Odwróć naleśniki i gotuj do miękkości. Naleśniki z cukinii podawaj z dowolnymi dodatkami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania placków ziemniaczanych z cukinii.
