Miękkie, delikatne, soczyste mięso. Danie główne i przystawka jednocześnie. Prawdziwa świąteczna i obfita uczta. To pieczone żeberka z ziemniakami w piekarniku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Najbardziej poszukiwanym mięsem jest wieprzowina. Przygotowuje się z niego tysiące potraw, od smażonego mięsa z cebulą po złożone dania ludowe, takie jak galaretowate mięso. Dziś będziemy gotować żeberka wieprzowe z dodatkami. Mięso na żebrach jest zawsze delikatne, miękkie i ma cienką warstwę soczystego tłuszczu. Dlatego żeberka w piekarniku z przystawką są bardzo smaczne, a przystawka nasączona sokiem mięsnym nabiera niepowtarzalnego aromatu. Ponadto pyszne żeberka wieprzowe zawsze będą główną ozdobą świątecznego stołu. Pachnące, soczyste, szalenie smaczne… Takie danie zadowoli każdego wybrednego smakosza. Docenią go zwłaszcza mężczyźni i miłośnicy jedzenia.
Pomimo pozornej na pierwszy rzut oka złożoności gotowania, danie jest w rzeczywistości bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy obrać warzywa i wszystko umyć. Następnie włóż składniki do jednego pojemnika i wyślij do piekarnika. A potem możesz zająć się swoim biznesem i poczekać, aż danie będzie gotowe. Dzisiaj ugotujemy żeberka wieprzowe w piekarniku z całym kawałkiem. Chociaż, jeśli chcesz, możesz je pokroić na porcje.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 141 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 1 kg
- Marchewki - 2 szt.
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Suszona kolendra - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 głowa
- Sól - 1 łyżeczka
- Mielony imbir w proszku - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie żeberek w piekarniku z przystawką, przepis ze zdjęciem:
1. Ziemniaki obrać z marchewką, dobrze umyć i osuszyć. Pokrój marchewki w dużą kostkę, a ziemniaki w dużą kostkę. Złóż warzywa do dużego naczynia żaroodpornego. Obierz również ząbki czosnku i rozłóż je na całej patelni.
2. Umyj i osusz żeberka wieprzowe. Umieść warstwę na wierzchu mięsa. Podczas pieczenia sok z mięsa spłynie do formy i nasyci przystawkę warzywną. Ziemniaki z marchewką okażą się soczyste i smaczne. Dlatego nie odwracaj pozycji jedzenia.
3. Połącz sos sojowy, suszoną bazylię i kolendrę. Dodaj sól, mielony pieprz, proszek imbirowy i dowolne przyprawy do smaku.
4. Zalej żeberka ugotowaną marynatą. Przykryj formę folią lub pokrywką.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij żeberka do pieczenia. Gotuj przez 40 minut, następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać złoty chrupek. Gdy danie jest gotowe, pokrój żeberka w kości i podawaj je bezpośrednio w naczyniu, w którym zostały ugotowane. Każdy zjadacz będzie mógł wziąć na swój talerz to, co lubi najbardziej. Dodatkowo do ziemniaków z marchewką najsmaczniejsze jest maczanie warzyw w roztopionym aromatycznym tłuszczu wieprzowym.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania żeberek wieprzowych z dodatkiem.
