Wiele osób uwielbia kotlety. Jednak gdy tylko pomyślisz, że musisz je usmażyć, a następnie umyć patelnię i nagromadzone opary, chęć ich ugotowania natychmiast znika. Dlatego proponuję oddać się przyjemności i upiec je w piekarniku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kotlety pieczone w piekarniku to świetne rozwiązanie dla leniwych i zabieganych gospodyń domowych. Po pierwsze, nie stój przy kuchence, nie pal mieszkania dymem, nie monitoruj stopnia gotowania, nie bój się, że kotlety spalą się lub pozostaną wilgotne w środku. A po drugie, burgery w piekarniku to zdrowa żywność. Tak przygotowana żywność jest najbardziej polecana do spożycia przez dietetyków. Smażone mięso, choć smaczne, też jest szkodliwe. Po trzecie kotlety są równie smaczne, aromatyczne i mają chrupiącą skórkę. W sumie są świetną alternatywą dla smażonych kotletów. To zdrowe i satysfakcjonujące jedzenie.
Możesz w ten sposób gotować kotlety z dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka itp. Możesz dać pierwszeństwo tym, których rozpoznajesz i jesteś ich fanem. Zaznaczam też, że w produktach nie ma chleba, co jest kolejnym plusem dania. Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś przyzwyczajony do panierowania kotletów, możesz to zrobić również podczas pieczenia w piekarniku. To również jest dodatkowe i zachowa w nich soczystość.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 168 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 60 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 1 kg (można zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa)
- Ziemniaki - 1 bulwa
- Cebula - 1 cebula
- Jajko - 1 szt. (można zastąpić 2 przepiórkami)
- Czosnek - 3 goździki
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia
- Sól - 1,5 łyżeczki (bez slajdu)
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki
Gotowanie kotletów w piekarniku
1. Umyj mięso i osusz je ręcznikiem papierowym. Odciąć wszystkie żyłki, folie i przepuścić przez maszynkę do mięsa ze średnią siatką. Jeśli tego nie zrobisz, żyły skręcą się wokół ostrza maszynki do mięsa, a mięso nie skręci się, ale zakrztusi się. Obierz i przekręć ziemniaki i cebulę. W razie potrzeby możesz zetrzeć warzywa na drobnej tarce.
2. Do mielonego mięsa dodać jajko, doprawić solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy do smaku. Zmielona gałka muszkatołowa, posiekane warzywa, starty korzeń imbiru są idealne. Aby uzyskać pikantność, możesz wlać trochę sosu sojowego do mięsa mielonego, a dla miękkości majonezu.
3. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.
4. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj ją olejem roślinnym. Chociaż jeśli ufasz swojemu papierowi i jest on wystarczająco naoliwiony w sposób produkcyjny, to nie możesz tego zrobić. Uformuj owalne kotlety lub dowolny inny i ułóż na blasze do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij kotlety do pieczenia przez 40 minut. Aby się nie przypaliły, piecz je przez pierwsze pół godziny, przykrywając folią, a następnie wyjmij, aby się zarumieniły.
6. Wyjmij gotowe kotlety z blachy do pieczenia i ułóż je w formie do przechowywania. Rozgrzej je w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i umieść na talerzu przed podaniem. Ugotuj ziemniaki na przystawkę i posiekaj sałatkę ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów w piekarniku.
