Proponuję przygotować na śniadanie jajecznicę z kapustą i grzybami dla całej rodziny. Danie jest obfite, smaczne, szybko gotowane i syci na długo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zdarza się, że na obiad zjadłeś kapustę zasmażaną lub duszoną, ale nie cała została zjedzona. Następnego dnia nikt nie chce go używać, ale szkoda go wyrzucić. Istnieje kilka sposobów na recykling tego naczynia i nadanie mu drugiego życia. Na przykład zasmażaną kapustę można wykorzystać do nadziewania ciast i ciast. Ale w tej recenzji rozważymy inny przepis: jajecznicę z kapustą i grzybami. To przyjemny i lekki posiłek, kapusta jest soczysta i miękka, grzyby pachnące i soczyste. Dzięki temu uzyskuje się jajecznicę o specyficznym aromacie i smaku.
Do przepisu można użyć świeżej kapusty lub kapusty kiszonej. Ponadto możesz wziąć go nie tylko w kolorze białym, ale także pekińskim lub kolorowym. Grzyby nadają się również świeże, mrożone, suszone lub marynowane. To jedzenie jest bardzo zdrowe. Jest bogaty w białko, zdrowy błonnik, witaminy i inne substancje lecznicze. To śniadanie można śmiało nazwać dietetycznym. Jest idealny dla tych, którzy chcą schudnąć i zrzucić zbędne kilogramy. Po zjedzeniu porcji takiego posiłku na długo poczujesz przypływ energii, dobry nastrój i uczucie sytości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 119 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 300 g
- Suszone borowiki - 50 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy (dowolne) - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Jajka - 2 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie krok po kroku jajecznicy z kapustą i grzybami, przepis ze zdjęciem:
1. Namocz suszone grzyby w gorącej wodzie przez pół godziny. Możesz napełnić je zimną wodą, ale potem moczyć przez co najmniej godzinę. Po tym czasie opłucz je i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli chcesz.
2. Umyj kapustę, jeśli to konieczne, a następnie usuń górne kwiatostany, ponieważ zazwyczaj są brudne. Pokrój główkę kapusty w cienkie paski i umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
3. Podsmaż kapustę na średnim ogniu, aż będzie lekko miękka i złocista. Następnie dodaj pieczarki, sól i pieprz.
4. Dopraw jedzenie ulubionymi ziołami i przyprawami. Użyłem mielonej gałki muszkatołowej i suszonej pietruszki. Możesz również dodać przyprawę do grzybów.
5. Wymieszaj składniki i smaż na średnim ogniu przez około 15 minut do miękkości.
6. Po wierzchu zasmażanej kapusty wlej jajka, dopraw solą i smaż przez około 5 minut, aż białka skrzepną. Opcjonalnie można ugotować jajecznicę. Aby to zrobić, wlej zawartość jajek do miski, dodaj sól, wymieszaj widelcem i wyślij na patelnię.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie jajecznicy z jarmużem i serem feta.
