Jajecznica to najpopularniejsze śniadanie dla wielu rodzin. Możesz eksperymentować z tym daniem bez ograniczeń. Dzisiaj dzielę się jednym z najpopularniejszych przepisów na jajecznicę - z białą kapustą.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kontynuując najprostsze i najsmaczniejsze dania, chcę opowiedzieć o tym, jak szybko i łatwo zrobić jajecznicę i kapustę zasmażaną. Bez wątpienia będzie świetnym dodatkiem do gotowanej owsianki, dań mięsnych i rybnych. Dodatkowo, aby uwydatnić smak, można dodać do dania kawałki gotowanego mięsa, kiełbasy, grzyby, podroby, posiekaną i blanszowaną cebulę, marchew i wiele innych składników. Kapusta zwykle nie wymaga specjalnego przygotowania. Wystarczy usunąć górne liście, posiekać kikut lub pokroić w kwadraty.
Zawartość kalorii w kapuście białej zasmażanej jest niska. Ponadto ma doskonałe właściwości - podczas smażenia nie traci swoich właściwości użytkowych, a są to: wapń, fosfor, siarka, żelazo, miedź, mangan, cynk. Ponadto owoc jest bogaty w witaminy C, U, PP i z grupy B, a także kwas foliowy, tartronowy i pantotenowy. Dlatego to dietetyczne warzywo powinno znaleźć się w jadłospisie każdego, kto dba o kondycję i ceni sobie zdrowie. Co więcej, ten białogłowy produkt, niezależnie od sposobu przygotowania, jest bogaty w błonnik, który ma korzystny wpływ na trawienie oraz białka - jednostki składowe organizmu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 50 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Młoda kapusta biała - 300 g
- Jajka - 2 szt.
- Ser twardy - 50 g
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie jajecznicy ze smażoną białą kapustą
1. Usuń górne liście z pnia, ponieważ zazwyczaj są brudne. Owoce opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie drobno posiekaj ostrym nożem.
2. Umieść patelnię na kuchence, wlej rafinowany olej roślinny i podgrzej. Następnie wyślij kapustę do smażenia.
3. Na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, podsmaż kapustę na jasnozłoty kolor.
4. Następnie dopraw solą, mielonym pieprzem i ponownie trochę podsmaż, do 5 minut. Chociaż stopień pieczenia może być regulowany niezależnie przez każdego jedzącego. Preferuję lekkie pieczenie.
Gdy kapusta będzie miękka i dobrze upieczona, ubij jajka na patelnię. Można je mieszać z kapustą lub zostawiać z jajkiem sadzonym.
5. Dopraw jajka dużą ilością soli, pieprzu i posyp jajka startym serem na średniej tarce. Kontynuuj gotowanie jajek na średnim ogniu, aż ser się rozpuści. Ten proces zwykle trwa nie dłużej niż 5 minut. Jeśli chcesz uzyskać twarde żółtka, przykryj patelnię pokrywką, płynem - pozostaw ją otwartą.
6. Podawaj ugotowane jajka natychmiast po ugotowaniu, ponieważ nie są gotowane na przyszłość. Jeśli nie planujesz jej użyć od razu, radzę najpierw przygotować kapustę, a następnie podgrzać i usmażyć jajka. Ponadto możesz zbierać kapustę z kilkudniowym wyprzedzeniem, a następnie zrobić w niej tylko omlet lub jajecznicę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić omlet z kalafiorem.
