Jeśli chcesz zjeść obfitą kolację, lunch lub przygotować świąteczne danie, a jednocześnie szybko i łatwo przyrządzić danie, wybierz zapiekanki. To zawsze łatwe, niedrogie i smaczne. Dzisiaj porozmawiamy o odmianach zapiekanek grzybowych.
Treść przepisu:
- Zapiekanka z grzybami - tajemnice kulinarne
- Zapiekanka z ziemniakami i grzybami
- Zapiekanka z pieczarkami i makaronem
- Zapiekanka z grzybów i ryżu
- Zapiekanka z ziemniakami, pieczarkami i kurczakiem
- Przepisy wideo
Używając prostych produktów, możesz uzyskać pyszne, a nawet świąteczne danie. Przykładem tego jest zapiekanka z grzybami. Jest szybki, smaczny i super łatwy. Ponadto można go gotować w piekarniku, multicookerze lub kuchence mikrofalowej. W tej recenzji rozważymy niektóre opcje gotowania tego dania, ale najpierw poznaj sekrety i subtelności, które pomogą uczynić danie nienagannie smacznym.
Zapiekanka z grzybami - tajemnice gotowania
Jak wspomniano powyżej, zapiekankę z grzybami można ugotować w dowolnych urządzeniach kuchennych: piekarnik, mikrofalówka, multicooker. Jednocześnie subtelności i cechy potrawy są takie same niezależnie od wybranego urządzenia do gotowania. Ponadto należy zauważyć, że zapiekanka z grzybami to danie, które pozwala eksperymentować. Na bazę nadają się różne warstwy ziemniaków, ryżu, makaronu, warzyw itp. Dzięki temu gotowanie zamieni się w przyjemny i ekscytujący proces.
- Pieczarki nadają się do wszelkich odmian, nie tylko gatunków leśnych, ale także sztucznie hodowanych pieczarek czy boczniaków. Możesz użyć różnych.
- Grzyby mogą być świeże, mrożone, konserwowane lub suszone.
- Grzyby mrożone są lekko gotowane lub smażone przed smażeniem.
- Suszone grzyby zalewa się wrzącą wodą, przechowuje przez pół godziny i smaży na oleju.
- Podczas smażenia grzybów zawsze uwalnia się sok. Nie czekaj, aż wyparuje, zbierz płyn i użyj go do sosu, w którym będzie przygotowywana zapiekanka.
- Jeśli do bazy używa się ziemniaków, można użyć surowych, gotowanych lub resztek puree z wczoraj.
- Ziemniaki surowe lub gotowane w skórce naciera się na tarce lub kroi w cienkie plasterki. Skórka jest wstępnie przycięta.
- Makaron do zapiekanki musi być wstępnie ugotowany do al dente. Oznacza to, że nie gotuj, dopóki nie ugotujesz przez 1-2 minuty.
- Ryż jest również używany jako wstępnie ugotowany i prawie ugotowany.
- Na wierzch zapiekanki posyp serem, aby uzyskać ładną skórkę.
Zapiekanka z ziemniakami i grzybami
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami to idealne danie, którego przygotowanie zajmuje minimum czasu. Jednocześnie jedzenie może być wykwintne i niezwykłe. Opcje przepisów na zapiekanki są zróżnicowane, a jeden z nich dowiemy się poniżej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 73 kcal.
- Porcje - 1 zapiekanka
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 8 szt.
- Boczniaki - 800 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Jajka - 2 szt.
- Ser - 150 gramów
- Sól - 1 łyżeczka
- Śmietana - 2 łyżki
- Olej roślinny - do smażenia
Zapiekanka krok po kroku z ziemniakami i grzybami:
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedź, dodaj jedno jajko i tłuczone ziemniaki, aby nie było grudek. Jeśli chcesz dodać płyn, użyj wody, w której gotowano bulwy. Ale aby zaoszczędzić czas, użyj surowego warzywa pokrojonego w plasterki.
- Boczniaki umyć, pokroić w paski i usmażyć na patelni na oleju roślinnym.
- Cebulę obieramy, kroimy w paski i dodajemy na patelnię do pieczarek. Dopraw solą, pieprzem i smaż na złoty kolor.
- Zetrzyj ser i podziel na 3 części.
- Połącz śmietanę, jajka i 2 części wiórków serowych. Dopraw pelerynę solą i pieprzem i wymieszaj.
- Wybierz naczynie do pieczenia i potraktuj je olejem roślinnym.
- Ułóż jedzenie warstwami. Dodaj pół porcji puree ziemniaczanego lub surowych plastrów i skrop 1/3 sosu śmietanowego.
- Rozłóż nadzienie grzybowe i posmaruj również kwaśną śmietaną.
- Rozłóż warstwę ziemniaków, polej pozostałą śmietaną i posyp wiórkami serowymi.
- Wyślij zapiekankę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na pół godziny. Im wyższa temperatura, tym szybciej jedzenie się gotuje.
Zapiekanka z pieczarkami i makaronem
Większość ludzi woli gotować zapiekankę ziemniaczaną z grzybami, jednak przepis na spaghetti jest nie mniej pyszny. Dowiedz się, jak przygotować to danie i rozpieszczaj bliskich pysznym obiadem.
Składniki:
- Makaron - 300 g
- Pieczarki - 600 g
- Ser twardy - 100 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Śmietana - 200 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie zapiekanki z pieczarkami i makaronem:
- Zanurz makaron we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do połowy. Sprawdź na opakowaniu, ile czasu zajmuje gotowanie i gotuj 2 minuty krócej niż wskazano.
- Wrzuć gotowy makaron do durszlaka, aby szklanka była wodą.
- Umyj grzyby, pokrój w paski i umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor.
- Obierz, posiekaj i dodaj cebulę do pieczarek. Smażyć do miękkości.
- Zetrzyj ser.
- Naczynie żaroodporne posmaruj dowolnym tłuszczem i dodaj pół porcji makaronu.
- Smaruj je kwaśną śmietaną i posyp wiórkami serowymi.
- Ułożyć smażone pieczarki i posypać serem.
- Rozłóż pozostały makaron, posmaruj śmietaną i posyp serem.
- Piecz produkt w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.
Zapiekanka z grzybów i ryżu
Przepisy na zapiekanki z grzybami w piekarniku można zmieniać. Danie jest mniej popularne z ryżem, ale jest całkiem smaczne. Przygotuj go sam i zobacz, jaki jest pyszny.
Składniki:
- Ryż - 250 g
- Mrożone grzyby leśne - 500 g
- Śmietana - 200 g
- Ser - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie zapiekanki z grzybami i ryżem:
- Ryż opłucz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Konieczne jest, aby wchłonął całą wodę.
- Pieczarki rozmrozić, posiekać i smażyć na złoty kolor.
- Cebulę obrać, posiekać i dodać na patelnię do pieczarek. Dopraw solą i pieprzem i gotuj dalej, aż się zarumienią.
- Zetrzyj ser i wymieszaj ze śmietaną.
- Włóż połowę ryżu do foremki i dodaj wszystkie grzyby.
- Skrop je kwaśną śmietaną i dodaj pozostały ryż.
- Nasmaruj kwaśną śmietaną i wyślij formę do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni przez pół godziny.
Zapiekanka z ziemniakami, pieczarkami i kurczakiem
Zapiekanka z ziemniakami, grzybami i kurczakiem to świąteczne danie, które nie jest trudne do przygotowania, a jednocześnie okazuje się bardzo smaczne.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 400 g
- Pieczarki - 300 g
- Ser - 150 g
- Krem - 300 ml
- Mleko - 100 ml
- Ziemniaki - 8 szt.
- Śmietana - 2 łyżki
- Mąka - 2 łyżki
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Zapiekanka krok po kroku z ziemniakami, pieczarkami i kurczakiem:
- Pieczarki umyć i pokroić w plasterki.
- Ziemniaki obrać i pokroić w krążki o grubości 3 mm.
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Opłucz filet z kurczaka i pokrój w kostkę.
- Podgrzej patelnię olejem i dodaj grzyby.
- Smaż je na złoty kolor i dodaj cebulę.
- Dopraw solą, pieprzem i smaż na złoty kolor.
- Filet z kurczaka smażymy na osobnej patelni, doprawiamy solą i pieprzem.
- Połącz mąkę, śmietanę, mleko i śmietanę. Doprowadzić masę do wrzenia i gotować, cały czas mieszając przez 3 minuty.
- Do przygotowanego naczynia włożyć 1/3 ziemniaków i polać białym sosem.
- Dodaj usmażone pieczarki i posmaruj ziemniakami, które posyp sosem.
- Umieść smażonego kurczaka i resztki ziemniaków.
- Całość posmarować białym sosem i posypać wiórkami sera.
Przepisy wideo:
