Gotowanie delikatnych, pachnących i soczystych naleśników z cukinii zajmie bardzo mało czasu. Ponadto są równie smaczne, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nauka gotowania niesamowitego deseru.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dziś cukinie sprzedawane są przez cały rok, co daje świetną okazję do przyrządzania z nich wszelkiego rodzaju potraw o każdej porze. A ci, którzy samodzielnie uprawiają cukinię, mogą przechowywać je przez całą zimę bez utraty ich korzystnych właściwości, ale z zastrzeżeniem integralności skórki. To warzywo ma działanie uspokajające i gojące rany, zawiera dużo witaminy C, grupy B, błonnika i fosforu. Ponadto cukinia to produkt dietetyczny, który jest prawdziwym zbawieniem dla chcących schudnąć. Przygotowuje się z nich wiele różnych zdrowych i smacznych potraw. A jedną z ulubionych i najpopularniejszych potraw są naleśniki. Jestem pewien, że takich ludzi, którzy ich nie lubią, po prostu nie ma. W końcu są pyszne, lekkie i delikatne, a przygotowywane są w ciągu kilku minut.
Do przepisu oczywiście wskazane jest użycie młodej i mocnej cukinii o delikatnej skórze. To właśnie skórka jest bogata w składniki odżywcze, a to nie wpływa na smak potrawy. W przypadku używania starych owoców o gęstej skórce należy je wcześniej obrać, a nasiona usunąć. W zależności od wieku użytej cukinii zależy sposób przygotowania naleśników. Młode cukinie są bardzo soczyste, dlatego po ich zmiażdżeniu dobrze wycisnąć masę z nadmiaru płynu lub dodać trochę mąki lub kaszy manny. Starsze warzywa są gęstsze i zawierają mniej wilgoci.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 55 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Koper - mała wiązka
- Otręby - 50 g
- Czosnek - 2 kliny
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie delikatnych naleśników z cukinii:
1. Aby zrobić naleśniki, potrzebujesz ręcznej drobnej tarki lub robota kuchennego z pasującą przystawką.
2. Cukinię umyć, odciąć szypułkę i natrzeć urządzeniem dostępnym w gospodarstwie.
3. Przenieś mieszaninę na sito i pozostaw nadmiar płynu do odsączenia. Możesz go docisnąć łyżką, aby przyspieszyć proces.
4. Przenieś masę warzywną do pojemnika do wyrabiania ciasta.
5. Dodaj do niego drobno posiekany koperek, zmielony czosnek i szczyptę soli.
6. Następnie wlej otręby. Ten produkt nie jest wymagany, wzbogaca tylko danie o użyteczne właściwości, ale nie dodaje smaku.
7. Wymieszaj miksturę i wlej jajka.
8. Ponownie zamieszaj jedzenie.
9. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym. Nałóż ciasto łyżką stołową i umieść na patelni. Włącz średni ogień i smaż naleśniki z jednej strony przez około 3-5 minut na złoty kolor. Następnie odwróć na drugą stronę i gotuj przez taki sam czas. Podawaj na gorąco zaraz po ugotowaniu. Bardzo smaczne jest stosowanie ich z sosem śmietanowym lub czosnkowym.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z cukinii.
