Prawdopodobnie widziałeś duże tuby makaronu na półkach sklepowych. To cannelloni, których nie gotuje się jak spaghetti, ale faszeruje mięsem mielonym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem cannelloni z kaczką. Przepis wideo.
Chcesz coś włoskiego, a nawet smacznego i szybkiego? Od razu pamiętam pizzę i lasagne. Jednak tych potraw nie da się szybko przygotować bez przygotowań. Sosy są potrzebne do lasagne, a ciasto do pizzy. Proponuję wersję alternatywną - cannelloni. Gotowanie zajmie 30 minut, a kolejne 20 minut w piekarniku. Bardzo szybko! Ale najpierw zastanówmy się, czym jest cannelloni? Canneloni to rodzaj włoskiego makaronu, który jest również znany pod inną nazwą jako manicotti. Są to duże makarony rurkowe, czasami osiągające do 3 cm średnicy i 6-10 cm długości. W kuchni włoskiej mięso z warzywami, serami i sosami najczęściej umieszcza się w dość przestronnym wnętrzu cannelloni. Pomidor, mleko, śmietana, śmietana są używane jako sosy, z których powstaje złożony sos składowy.
Chcę zaproponować przepis na cannelloni z kaczką. Tutaj lekki sos mleczny harmonijnie łączy się z soczystym mielonym mięsem kaczki doprawionym sosem pomidorowo-sojowym. Mięso mielone zawiera również smażoną cebulę i oczywiście ser. Prawie żadne włoskie danie nie jest bez niego kompletne. Miłośnikom dań mięsnych i makaronowych z pewnością przypadną do gustu canneloni z kaczką. To świetna alternatywa dla granatowego makaronu, włoskiej lasagne i domowych pierogów. Ciekawe i niestandardowe danie przygotowuje się szybko, a smak nie jest gorszy. A dzięki pięknemu i niestandardowemu projektowi danie można przygotować na świąteczną ucztę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 270 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Cannelloni - 13-15 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Przyprawy i zioła do smaku
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Piersi z kaczki - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Pasta pomidorowa - 100 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mleko - 600 ml
- Ser - 150 g
Krok po kroku gotowanie cannelloni z kaczką, przepis ze zdjęciem:
1. Piersi z kaczki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Obierz i umyj cebulę. Przekręć produkty przez maszynkę do mięsa.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i wyślij mięso mielone do smażenia na średnim ogniu.
3. Po 10 minutach smażenia mięsa mielonego doprawiamy solą, czarnym pieprzem, koncentratem pomidorowym, sosem sojowym i dowolnymi ziołami z ziołami.
4. Mieszaj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
5. Napełnij cannelloni nadzieniem. Nie rób tego zbyt mocno. Nie wpychaj ich ciasno, ponieważ mogą pęknąć podczas gotowania. Ale najpierw, przed nadzieniem, przeczytaj instrukcje na opakowaniu, ponieważ niektóre rodzaje cannelloni wymagają krótkiego gotowania, zanim ciasto stanie się giętkie.
Cannelloni umieścić w naczyniu do pieczenia.
6. Zagotuj mleko, sól i pieprz. Następnie wypełnij go makaronem.
7. Posyp kanaliki wiórkami serowymi.
8. Przykryj folią i wyślij do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na pół godziny. Wiele gospodyń domowych nie smaży mięsa mielonego, ale używa go na surowo, jak na pierogi. Następnie wydłuż czas gotowania o 15 minut. Podawaj gorące cannelloni z kaczką. Można je podawać z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować nadziewane cannelloni.
