Naleśniki to nasze dzieciństwo. Czerwone, gorące, ze śmietaną lub masłem. Spośród wielu opcji ich przygotowania w sezonie letnim szczególnie popularne są delikatne i miękkie naleśniki z cukinii. Ugotujmy je.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dania z cukinii są bardzo zdrowe, smaczne i lekkostrawne. W lecie nie ma ani jednej uczty bez tego warzywa. Podaje się go w różnych postaciach: w zupach, sałatkach, przystawkach, do mięs, gulaszu i innych potraw. Cukinia doskonale nadaje się do odżywiania dietetycznego i zastępuje produkty wysokokaloryczne. Dlatego na długo „zadomowił się” w naszej kuchni. Dzisiaj porozmawiamy o popularnym daniu, takim jak naleśniki z cukinii. Ten przepis zawiera wiele różnych składników, od najprostszych po niezwykłe i egzotyczne. Zestaw składników różni się w zależności od gustu, dzięki czemu otwiera się tu szerokie pole do kulinarnej kreatywności.
Klasyczny przepis na naleśniki z dyni to masa warzywna połączona z mąką. Chociaż możesz dodać kaszę mannę i płatki owsiane, krakersy i inne składniki. Można tu również wykonać wszelkiego rodzaju przyprawy i zioła, które lubisz najbardziej. Jednak główny proces gotowania jest skandalicznie prosty, ale niezależnie od przepisu konieczne jest zabranie młodych i mocnych owoców. Jeśli warzywo nie wyszło jeszcze z wieku „mlecznego”, nie można obrać skórki. Jeśli cukinia jest wystarczająco stara i ma grubą i grubą skórkę, zaleca się najpierw jej oczyszczenie i pozbycie się nasion.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 55 kcal.
- Porcje - 12-15 szt.
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Mąka - 2 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie naleśników z dyni z mąką:
1. Umyj squasha i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli owoce są dorosłe, obierz je i usuń nasiona. Jeśli są młode, natychmiast przeprowadź je przez maszynę do mięsa lub ruszt na najlepszej tarce. Kiedy go zmielisz, tworzy dużo płynu. Musi być dokładnie osuszony. Aby to zrobić, możesz przenieść masę warzywną na drobne sito i pozostawić na 5 minut, aby była szklanka. Następnie włóż miksturę do miski.
2. Dodaj mąkę do mieszanki z cukinii. Można go używać z pszenicą lub łączyć lub zastępować innymi odmianami, na przykład gryką, żyto, owies, kukurydza itp.
3. Wlej jajko do miski, aby utrzymać jedzenie razem. Jeśli chcesz, aby naleśniki były chude, dodaj łyżkę skrobi lub kaszy manny. Następnie mięso mielone doprawić solą i szczyptą pieprzu.
4. Dobrze ugniataj żywność, aby była równomiernie rozprowadzona.
5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Łyżką nabieramy porcję ciasta i wylewamy na dno rondla, formując okrągłe lub owalne naleśniki.
6. Smaż naleśniki na złoty kolor i odwróć je, gdzie gotują się przez taki sam czas, aż się zarumienią. Podawaj je na gorąco. Można je podawać ze śmietaną, sosem czosnkowym lub miodem. Pasują zarówno do słodkich, jak i pikantnych sosów.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować naleśniki z dyni bez mąki.
