Jaka jest różnica między fałszywym mangostanem a innymi rodzajami Clusiaceae. Skład chemiczny, użyteczne właściwości i szkodliwość przy stosowaniu barwnika garcinia. Przepisy na owoce tropikalne. Czy można uprawiać owoce na własnym parapecie. Pierwsze badania poświęcone były ekstrakcji ekstraktu z owoców w celu wprowadzenia go do spalaczy tłuszczu. Później okazało się, że stosowanie barwnika garcinia na organizm nie ogranicza się do rozszczepiania warstwy tłuszczu.
Korzystne właściwości fałszywego mangostanu
Owoce, liście i kora czakpy mają działanie lecznicze. Tradycyjni uzdrowiciele szeroko wykorzystują wszystkie części rośliny, aby wyeliminować wiele różnorodnych chorób.
Przydatne działanie barwienia garcinii:
- Przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie oraz działa przeczyszczająco dzięki wysokiej zawartości kwasów organicznych i błonnika pokarmowego.
- Wspomaga życiową funkcję neuronów, normalizuje pracę układu nerwowego.
- Ma działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, pomaga zapobiegać występowaniu powikłań w rozwoju procesów zapalnych podczas przeziębień.
- Działa antyoksydacyjnie, izoluje wolne rodniki w jelitach. Najbardziej wyraźny efekt obserwuje się w raku odbytnicy.
- Normalizuje ciśnienie krwi, pomaga przez długi czas utrzymać nadciśnienie w remisji.
- Ma działanie tonizujące i tonizujące.
- Stymuluje produkcję żółci i enzymów trawiennych, poprawia wchłanianie.
- Po wprowadzeniu do codziennego jadłospisu podczas menstruacji zmniejsza się ilość krwawej wydzieliny i skraca się cykl menstruacyjny.
- Normalizuje poziom cukru we krwi, zapobiega rozwojowi cukrzycy.
Medycyna alternatywna do walki z otyłością wykorzystuje wywary z liści i skórek owoców, podczas gdy medycyna tradycyjna wytwarza ekstrakty i ekstrakty z miąższu i skóry.
Najbardziej wyraźna aktywność przeciwutleniająca w liściach barwników garcynii, ale po spożyciu owoców zauważono, że złośliwość nowotworów układu pokarmowego zmniejsza się o 35-47%. Badano dwie grupy kontrolne, składające się z tubylców, w diecie których czakpa jest stałym produktem, oraz ludzi, którzy nie jedli owoców.
Przeciwwskazania i szkodliwość barwnika garcinia
Nie należy zapoznawać się ze smakiem czakpy w przypadku chorób, których objawem jest zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Należą do nich choroba wrzodowa, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości i nadżerkowe, refluksowe zapalenie przełyku.
Stosowanie barwnika garcinia może spowodować szkody w przewlekłym zapaleniu trzustki, jeśli zgaga występuje regularnie, a w czasie ciąży - stanowi dodatkowe obciążenie dla narządów trawiennych.
Ostrożnie owoce należy wprowadzać do codziennego menu w przypadku patologii układu sercowo-naczyniowego. Jedna z właściwości: normalizuje ciśnienie krwi, ale jednocześnie zagęszcza krew, zwiększając krzepliwość. Zwiększa się prawdopodobieństwo powstania skrzepów krwi w naczyniach. Dlatego nie powinieneś nadużywać czakpy na żylaki.
Ciąża, karmienie piersią i dzieciństwo to nie najlepszy czas na zapoznanie się z nowym smakiem. Same owoce tropikalne są silnymi alergenami, a w czasie ciąży wszelkie reakcje organizmu ulegają przerostowi i wzrasta ryzyko negatywnych skutków. W wieku 3 lat układ pokarmowy nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, a zbyt kwaśne lub pikantne jedzenie ma negatywny wpływ na stan błony śluzowej.
Jak jeść barwnik garcinia
Fałszywy mangostan ma soczysty miąższ, przyjemny smak, ale bardziej kwaśny niż słodki, więc owoc jest „dla każdego”. Robią konserwy z owoców, robią dżemy i przetwory, przygotowują pianki, sorbety, pianki, a nawet ocet.
Ciekawe, jak miejscowi jedzą barwnik garcinia. Otwierają skórkę nożem lub podnoszą ją czymś ostrym, usuwają i odgryzają na kawałki. Nie boją się, że sok spływa po brodzie, pozostawiając żółte plamy, które nie zmywają się dobrze. W większości przypadków odzież aborygeńska jest lekka lub nie istnieje.
Z suszonej skórki przyrządza się jeden ze składników curry, a liście dodaje się do sałatek. Spożywa się je na surowo, gotowane na parze, gotowane i smażone. Według opinii ich smak przypomina szpinak.
Fałszywe przepisy na mangostan
Robiąc dżemy i dżemy z owoców barwnika garcynii, używają tych samych przepisów, co w przypadku zwykłego mangostanu, zwiększa się tylko ilość cukru, ponieważ smak chakpy jest bardzo kwaśny. Przepisy na barwniki Garcinia:
- Dżem owocowy … Syrop gotuje się jako pierwszy. Cukier jest pobierany objętościowo tak samo jak miazga, ale dodaje się bardzo mało wody. Owoce pokrojone na kawałki zalewa się syropem. Kości są wstępnie usuwane. Odstawić tak, aby płyn dobrze się wchłaniał, a barwnik garcinia zaczął wydzielać sok. Gdy dżem będzie prawie ugotowany, rozpuść żelatynę i dodaj 3-5 minut przed wyłączeniem, dobrze mieszając. Można wsypać ćwierć łyżeczki cynamonu, ale nie trzeba dodawać soku z cytryny - jest wystarczająco dużo naturalnej kwaskowatości.
- Sorbet … Przed ugotowaniem sorbetu obierz 1 kg owoców, usuń nasiona i wstaw je do mikrofalówki na 5 minut. Gdy miąższ stanie się miękki, dodaj 30 g posiekanego korzenia imbiru i zmiel wszystko w blenderze. W emaliowanym rondlu podgrzej 300 ml mleka, dodaj puree owocowe, wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie, nie przestając mieszać, dodać 1 szklankę kaszy manny, dodać 4 żółtka, parzyć do uzyskania gęstej konsystencji. Nie możesz odejść nawet na minutę - spłonie. Zdejmij patelnię z ognia, gdy masa jest gorąca, dodaj 140 g wszelkich pokruszonych orzechów, 4 łyżki miodu. Papier jest pokryty pergaminem, nasmarowany grubą warstwą masła, słodką masę wylewa się z patelni i pozostawia do ostygnięcia. Gdy forma ostygnie do temperatury pokojowej, umieszcza się ją w zamrażarce i pozostawia do zgęstnienia, aby można ją było pokroić na kawałki. Podczas serwowania posyp płatkami migdałów. Dobrze komponuje się ze słodkimi lodami.
- Sałatka z liści Garcinia … Wykorzystywane są tylko młode, delikatne liście. Wymieszać pokrojone pomidory, ogórek, kapustę pekińską, czerwoną cebulę i kilka posiekanych listków. Dopraw mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny. Sól dla smaku.
Koktajle Chakpa są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Pomagają spalić nadwagę. Receptury na napoje barwiące Garcinia:
- Syrop … Można dodać do herbaty lub lodów. Pomimo słodyczy nie będzie przyrostu masy ciała, ponieważ napój przyspiesza procesy metaboliczne. Posiekaną miazgę garcynii zalać cukrem barwiącym w stosunku 1:1, odstawić na 10-12 godzin, aby uwolnił się sok. Pojemnik z nim stawia się na małym ogniu, aby stopniowo się nagrzewał. Gdy pojawią się bąbelki, gotuj przez 15 minut, cały czas mieszając. Następnie dekantuje się przez durszlak, ale tłuczonych ziemniaków nie wyrzuca się, można je jeść jako dżem. Syrop ponownie podpala się, dodaje się 2-3 łyżki miodu i soku z cytryny, jeśli smak jest zbyt słodki. Rozlany do butelek. Przechowywać w chłodnym miejscu.
- Koktajl barwnikowy Garcinia … 500 g miąższu jest przerywane w blenderze wraz ze szklanką śmietany. Rozcieńczony wodą, aby nadawał się do picia. Dla smaku dodaje się liście mięty. Koktajl ma wyraźny efekt „wyszczuplający”.
Możesz szybko schudnąć za pomocą fałszywej herbaty ze skórki mangostanu. Jest czyszczony, kruszony i nalegany. Nie nadużywaj go - możesz wywołać zaburzenia trawienia.
Ciekawostki dotyczące barwienia garcinii
Garcinia tinctoria jest popularna wśród miłośników roślin tropikalnych. Drzewo nie jest kapryśne, szybko rośnie, przystosowuje się do różnych rodzajów gleby i wytrzymuje spadki temperatury od 15 do 40 ° C. W domu maksymalna wysokość pnia wynosi 1,5-2 m. Kwitnie przez 2-4 lata po posadzeniu, a nawet można uzyskać owoce, opanowując sztuczne zapylanie.
W przeciwieństwie do większości roślin tropikalnych wiatr przenosi pyłek z kwiatów męskich na żeńskie. Kwiatostany są otwarte, nie rurkowate, jak wiele innych garcynii. Przy stabilnym mikroklimacie możesz uzyskać 2 plony rocznie, jeśli zadbasz o dobre oświetlenie. W warunkach naturalnych drzewo preferuje bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Owoce dojrzewają 4 lata po posadzeniu w sztucznym środowisku, korona nie powstaje. Obfite podlewanie nie jest potrzebne.
W lasach deszczowych lub na plantacjach owoce zbiera się dopiero w 7-8 roku życia rośliny. Wcześniej czakpa dojrzewa jeden po drugim i nie opłaca się wspinać na wysokie drzewo, ryzykując życiem. Ale w tym czasie małpy chętnie jedzą owoce, a tropikalne ptaki dziobią nasiona, co przyczynia się do rozprzestrzeniania się rośliny. Kiełkowanie nasion jest wysokie.
Co ciekawe, chińscy uzdrowiciele uznali fałszywy mangostan za trujący i ostrzegali przed jego używaniem. Ale w Indiach był nie tylko chętnie zjadany, ale robiono z niego żółty pigment, którym farbowano ubrania buddyjskich księży.
Obejrzyj film o barwniku garcinia:
Jeśli kupisz owoce na bazarze, zapoznając się z widokami tropików, nie spodoba ci się smak. Jest zbyt kwaśny. A dżem jest drogi w gotowaniu i nie będzie wystarczająco dużo czasu. Ale nie rezygnuj z przyjemności delektowania się sałatką z liści lub sorbetem chakpa. Jeśli kawiarnia oferuje deser, zdecydowanie powinieneś się zgodzić. Korzystne właściwości barwnika garcinia są częściowo zachowane po obróbce cieplnej.
