Kurczak z jabłkami to świetne połączenie produktów w jednym daniu. Niewielu odmówiłoby takiego posiłku. Pachnący kurczak, z apetyczną skórką i delikatną miąższem jabłkowym… mmm… pyszny smakołyk.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Mięso z kurczaka to wszechstronny produkt, z którego przygotowuje się wiele przysmaków do codziennego menu i na świąteczny stół. Najczęściej kurczaka z jabłkami piecze się w całości w piekarniku. Ale w tej recenzji proponuję zgasić to na patelni. Jestem pewna, że każda gospodyni wie, że porcje drobiu z przyprawami i przyprawami duszone na patelni to danie korzystne dla wszystkich, przy minimalnych kosztach pracy. Przepis na danie jest niezwykle prosty. Jak pokazuje praktyka, podstawową zasadą gotowania potraw z kurczaka jest to, że mięso powinno być świeże i schłodzone. Dlatego dla pomyślnie przygotowanego posiłku wybierz właśnie taką tuszę.
Kupując ptaka ze sklepu, zwróć uwagę na jego kolor i zapach. Kurczak powinien być różowy, prawie bezwonny i lekko błyszczący. Zwróć uwagę na jego integralność. Tusza nie powinna być uszkodzona, a jej waga nie powinna przekraczać 2 kg. Jednocześnie pamiętaj, że ten rozmiar ptaka wskazuje, że jest dość gruby. Dlatego danie okaże się bardzo pożywne i wysokokaloryczne. A dzięki tłuszczowi mięso z powodzeniem łączy się z jabłkami, które moczone są w soku mięsnym.
Jabłka zalecają stosowanie odmian słodko-kwaśnych. Po ugotowaniu zapewniają oszałamiający aromat i bogatą paletę smaków. Owoce powinny być jędrne, nie kruszące się, aby nie zamieniały się w mus jabłkowy. Chociaż nawet jeśli jabłko się rozpuści, danie wyjdzie z sosem jabłkowym, który również jest nie mniej smaczny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 169 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kurczak - 1 tusza bez piersi
- Jabłka - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i zioła do smaku
Przepis krok po kroku na duszonego kurczaka z jabłkami:
1. Umyj i pokrój kurczaka na kawałki. Piersi nie są używane w tym przepisie, używam ich do pasztetów i sałatek, przepisy na które można znaleźć na stronie. Umyj resztę kawałków i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń cały tłuszcz z kawałków, jeśli jest, możesz również częściowo usunąć skórę, ponieważ jest też bardzo tłusta.
2. Umyj jabłka, wyjmij skrzynkę na nasiona i pokrój na 4-6 plasterków. Obierz i posiekaj cebulę w półpierścienie.
3. Ustaw patelnię na dużym ogniu, dodaj olej i dobrze posiekaj. Dodaj drób i smaż na złoty kolor. Duży ogień szybko tworzy na kurczaku skórkę, która zamyka cały znajdujący się w nim sok.
4. Wrzuć cebulę na patelnię, ustaw temperaturę na średnią, zamieszaj i smaż potrawę jeszcze przez około 10 minut.
5. Doprowadź cebulę, aż będzie przezroczysta.
6. Następnie dodaj jabłka na patelnię.
7. Dopraw składniki solą, mielonym pieprzem i dowolnymi przyprawami do smaku.
8. Wymieszaj składniki, wlej dosłownie 100 ml wody pitnej i zagotuj. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około pół godziny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonego kurczaka z jabłkami.
