Przepis krok po kroku ze zdjęciem duszonego kurczaka z cebulą w mleku w domu. Technologia gotowania, zawartość kalorii i zasady podawania. Przepis wideo.
Bez względu na to, jak kurczak jest ugotowany, zawsze będzie soczysty i delikatny. A dusząc drób w mleku, po prostu nie da się uzyskać bezsmakowego rezultatu. Delikatne mięso i pyszny sos mleczny to to, co skończy każdy kucharz. Dlatego ten przepis jest szczególnie odpowiedni dla początkujących kucharzy. Chociaż doświadczeni kucharze czasami chcą się zrelaksować i ugotować obiad bez kłopotów. Proponuję zrobić gulasz z cebulą w mleku.
Proces gotowania jest tutaj prosty i prosty. Możesz ugotować danie z całego kurczaka lub osobno jego części, np. ud, skrzydełek, nóg, filetów. Każde mięso będzie dietetyczne, bardzo miękkie i delikatne, a bulion okaże się bardzo smaczny i piękny, jasny kolor. Aby dodać trochę pikanterii do potrawy, dodaj trochę czosnku, dobrze komponuje się z miękkim kurczakiem i delikatnym sosem.
Oferowane danie to świetna opcja na szybki rodzinny obiad. Dobrze urozmaica codzienne menu. Dowolna przystawka do wyboru będzie pasować do dania. Na przykład duszony drób dobrze komponuje się z gotowanym makaronem, ryżem, puree ziemniaczanym, wszelkiego rodzaju owsianką.
Zobacz także, jak gotować kurczaka na ryżu w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 259 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 2 godziny 30 minut
Składniki:
- Kurczak - 1 mała tusza lub pojedyncze części ptaka
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni lub do smaku
- Cebula - 2-3 szt. w zależności od rozmiaru
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mleko - 200-250 ml
- Przyprawa chmielowo-suneli - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie duszonego kurczaka z cebulą w mleku, przepis ze zdjęciem:
1. Kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeśli są pióra, które nie zostały oskubane, usuń je. Usuń nadmiar tłuszczu wewnętrznego. Użyj siekiery kuchennej, aby posiekać ptaka na średniej wielkości kawałki. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej dietetyczne, usuń skórę z ptaka, ponieważ zawiera maksymalną ilość kalorii i cholesterolu.
2. Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie ćwiartki.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Umieść w nim kawałki ptaka, aby znajdowały się w jednej warstwie, a nie ułożone w stos jak góra. W przeciwnym razie kurczak zostanie natychmiast duszony, a nie smażony, z którego wypuszcza sok i będzie mniej soczysty.
4. Włącz ogień trochę na średni i smaż kurczaka na złoty kolor ze wszystkich stron. Uszczelni włókna mięsa i zatrzyma cały sok.
5. Wlej olej roślinny do innej patelni, podgrzej i wyślij cebulę.
6. Podsmaż cebulę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przezroczysta i jasnozłocista.
7. Umieść cebulę na patelni, na której smażony był kurczak.
8. Wymieszaj jedzenie. Doprawić solą, czarnym pieprzem i chmielem suneli.
9. Wlej mleko do jedzenia, aż będzie do połowy przykryte.
10. Zagotuj mleko. Następnie zamknij patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Dusić kurczaka i cebulę w mleku przez 1,5-2 godziny. Gdy mięso jest oddzielone od kości, danie uważa się za gotowe. Wtedy kurczak będzie najbardziej delikatny i miękki.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka w mleku.
