Proponowany przepis jest bardzo prosty – to pieczona w piecu kaczka faszerowana jabłkami w sosie miodowym. To niezwykle aromatyczne i smaczne danie o pysznej złocistej skórce, odpowiednie na każdą okazję.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wiadomo, że kaczka jest niesamowicie zdrowa. Ptak ma wiele korzystnych pierwiastków śladowych i ma przyjemny aromat. Dlatego w miarę możliwości powinien być stosowany przynajmniej sporadycznie w żywności.
Spośród wielu opcji przygotowania kaczki najczęstszym daniem jest pieczona kaczka, która zostanie omówiona dzisiaj. To wyjątkowe danie, które zwykły dzień powszedni zwiastuje prawdziwe święto. W przypadku oryginalnego dania wcale nie jest konieczne używanie egzotycznych produktów i rzadkich przypraw. Pyszna rumiana kaczka okaże się prostymi i niedrogimi prowiantami. Jednym z ciekawych i przystępnych przepisów jest kaczka z jabłkami w sosie miodowym. To świetne połączenie składników. Nadają ptakowi oryginalny smak i delikatny aromat, dzięki czemu mięso jest soczyste i delikatne.
Przygotowanie przepisu jest bardzo proste i szybkie. Kaczka nie jest wstępnie marynowana, a sos nakłada się na tuszę bezpośrednio przed pieczeniem. Podczas gotowania ptaszek nasączony jest sokiem jabłkowym i nabiera delikatnego słodkawego smaku, a miód nadaje mu złocistą skórkę. Dodatkowo owoce nawilżają mięso, zapobiegając jego wysychaniu, dzięki czemu jest miękkie i soczyste.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 243 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 2, 5 godzin
Składniki:
- Kaczka - 1 szt.
- Jabłka - 3-5 szt. w zależności od rozmiaru
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Miód - 1 łyżka stołowa
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Czosnek - 3-5 goździków
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie kaczki faszerowanej jabłkami w sosie miodowym:
1. Przygotuj marynatę. Połącz sos sojowy, miód i majonez w głębokiej misce. Dodaj mielony pieprz i sól i wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy. Na przykład proszek imbirowy, mielona gałka muszkatołowa itp.
2. Usuń pióra, które pozostały po kaczce, usuń grubą warstwę tłuszczu z ogona i zeskrob skórę żelazną gąbką. Po tuszce umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
3. Za pomocą pędzla kuchennego posmaruj ugotowaną marynatę wewnątrz i na zewnątrz drobiu.
4. Umyj jabłka, wytrzyj je bawełnianym ręcznikiem, usuń rdzeń specjalnym nożem i pokrój owoce na 4 części. Obierz czosnek.
5. Kaczkę faszerować jabłkami i czosnkiem. Miejsce farszu przyszyj nitką lub przymocuj wykałaczką, aby nadzienie nie wypadło podczas pieczenia.
6. Kaczkę włożyć do rękawa do pieczenia lub zawinąć w folię spożywczą. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij kaczkę do pieczenia przez 2 godziny. Gotuj przez ostatnie pół godziny, rozwijając folię, aby ptak był dobrze zarumieniony. Możesz piec bez rękawa, ale potem okresowo podlewaj kaczkę roztopionym tłuszczem, który zbierze się na blasze do pieczenia.
7. Po ugotowaniu podawaj gotową kaczkę. Połóż go na talerzu, usuń nadzienie, które rozprowadza się wokół tuszy. Połóż smakołyk na środku stołu i zaproś rodzinę na posiłek.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kaczki z jabłkami w marynacie miodowo-musztardowej.
