Dzielę się ciekawym przepisem na naleśniki z mlekiem i piwem. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że piwo, mleko i naleśniki nie mają ze sobą nic wspólnego. Ale zapewniam, że efekt mile zaskoczy i zachwyci.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wśród wielu różnych przepisów na robienie naleśników nie przegap tego. Do ciasta naleśnikowego używa się tu nie tylko klasycznego mleka, ale także jasnego piwa. Ponieważ ciemny napój ma lekką goryczkę. Chociaż nie dla wszystkich, w razie potrzeby użyj ciemnej odmiany. Technologia wytwarzania takich nafli nie różni się niczym od tradycyjnej receptury, jedynie wprowadzenie piwa do ciasta. Takie naleśniki są puszyste i miękkie, cienkie i elastyczne, z rumianą i kruchą krawędzią. Wygodnie jest nadziewać je dowolnymi nadzieniami, od owoców po mięso. Jednak szybko je się je bez nadzienia.
Ostrzegam, że smażone naleśniki mają charakterystyczny odurzający zapach, ale nie piwo, jak myśli wiele gospodyń domowych. Ponadto w gotowym produkcie nie ma absolutnie żadnego posmaku piwa, więc nie bój się go ugotować na dziecięcym stole. Przepis jest dobry, ponieważ w cieście można wykorzystać resztki piwa, które pozostały niedokończone od wczoraj. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz upiec nowy przepis na „tematyczny” dzień naleśników, zanotuj przepis. Myślę, że wynik zachwyci i zaskoczy wielu. Nawiasem mówiąc, tutaj nadal możesz eksperymentować z mąką. Wymień częściowo mąkę pszenną na żytnią lub owsianą. W różnych częściach świata są na ogół naleśniki z ryżu, kukurydzy, kaszy manny i gryki. Więc nie krępuj się eksperymentować.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 163 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mleko - 1 łyżka.
- Cukier - 3 łyżki
- Piwo jasne - 1 łyżka.
- Mąka - 1 łyżka.
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Bezwonny olej roślinny - 2 łyżki
Przygotowanie naleśników z mlekiem i piwem krok po kroku:
1. Połącz mleko i piwo w jednym pojemniku i zamieszaj.
2. Wlej mąkę, którą najlepiej przesiać przez drobne sito. Następnie zostanie wzbogacony tlenem, a naleśniki będą bardziej miękkie. Dodaj również cukier i sól.
3. Ubij ciasto, aż będzie gładkie i gładkie, aby nie było grudek. Dodaj surowe jajko i olej roślinny. Olej zapobiegnie przywieraniu naleśników do dna patelni podczas smażenia. Więc nie zapomnij o tym składniku. Jeśli nie dodasz go do ciasta, posmaruj patelnię cienką warstwą oleju lub tłuszczu.
4. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli masz czas, zostaw go na pół godziny, wyjmując żelazne urządzenia z pojemnika. Mąka uwolni gluten, a naleśniki będą mocniejsze.
5. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją. naleśniki należy smażyć tylko na dobrze rozgrzanej patelni. Pomimo tego, że do ciasta dodawany jest olej, przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj dno patelni cienką warstwą tłuszczu, aby pierwszy naleśnik nie okazał się „grudkowaty”, czyli nie przyklejać się do powierzchni. Wlać porcję ciasta chochlą, naczynia przekręcić tak, aby rozłożyły się w kółko i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty, aż na krawędzi powstanie złocisty brzeg.
6. Odwróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę. Ułóż gotowe bułki jeden na drugim, smarując każdy naleśnik masłem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników piwnych.
