Świetną alternatywą dla klasycznych naleśników i kaszy manny są naleśniki z kaszą manną z piwem i mlekiem. Jak je ugotować, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem opisanym poniżej. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nie można sobie wyobrazić obchodów Maslenicy bez przygotowania szerokiej gamy naleśników. Kiedy stos gorących, aromatycznych i chrupiących naleśników dumnie obnosi się na talerzu, nietrudno wymyślić dla nich nadzienie. Dziś będziemy gotować naleśniki z kaszy manny z piwem i mlekiem. To prawdziwe kulinarne arcydzieło, które szybko się gotuje, świetnie wygląda i pysznie je. Dodanie kaszy manny nada naleśnikom bardzo delikatny smak, piwną elastyczność, a mleczną kremowość. Takie cienkie naleśniki z rumianą kruchą krawędzią idealnie nadają się do każdego nadzienia, zarówno słonego, jak i słodkiego. Choć bez nadzienia, zjada się je bardzo szybko.
Piwo do przepisu może być ciemne lub jasne. W przypadku pierwszego, gotowe naleśniki będą miały wyraźniejszy charakterystyczny smak słodowy, a lekki napój praktycznie nie jest wyczuwalny. Polecam stosowanie żywego niefiltrowanego spienionego napoju bez konserwantów i wszelkiego rodzaju dodatków. Zalecam lekkie podgrzanie mleka, aż będzie parujące. Otrzymasz wtedy puszyste i miękkie naleśniki, które pozostaną takie same nawet następnego dnia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Porcje - 18
- Czas gotowania - 30 minut plus 30 minut na zaparzanie ciasta
Składniki:
- Mleko - 250 ml
- Kasza manna - 200 g
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Cukier - 3 łyżki lub do smaku
- Piwo - 250 ml
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
Przygotowanie naleśników z kaszy manny krok po kroku z piwem i mlekiem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko i piwo do głębokiej miski i zamieszaj.
2. Następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj. Konieczne jest, aby podczas smażenia naleśniki nie przyklejały się do powierzchni patelni i dobrze się obracały. Jeśli go nie dodasz, będziesz musiał posmarować dno patelni przed pieczeniem każdego naleśnika.
3. Dodaj kaszę mannę, cukier i sól. Zamieszaj ponownie.
4. Ubij jajko.
5. Ugniataj ciasto po raz ostatni, aż będzie gładkie, bez grudek i twarogu. Jeśli ciasto wydaje ci się cienkie, nie spiesz się, aby dodać kaszę mannę. Pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie kasza manna puchnie i zwiększa swoją objętość. Wtedy konsystencja ciasta stanie się klarowna i w razie potrzeby będzie można dodać do ciasta płatki zbożowe lub rozcieńczyć je bezpośrednio przed smażeniem.
6. Następnie zacznij smażyć. Podgrzej patelnię i olej. Aby to zrobić, posmaruj spód kawałkiem boczku lub smalcu. Jest to konieczne, aby pierwszy naleśnik nie był grudkowaty. Możesz pominąć tę procedurę dalej. Naleśniki pozostaną daleko za dnem, więc chwyć ciasto łyżką i wlej je na patelnię. Przekręć go we wszystkich kierunkach, aby rozłożył się w kółko. Wyślij go do pieca, włącz średnie ciepło i piecz naleśnik przez 1,5 minuty. Następnie odwróć i gotuj przez kolejną minutę.
7. Gotowe naleśniki podawaj na gorąco z dowolnymi sosami i dżemami po ugotowaniu. Możesz je nadziać, zrobić słodkie lub słone ciasto.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z kaszy manny.
