Czy jesteś oszczędną gospodynią domową, czy po prostu szukasz niedrogich, ale pysznych przepisów kulinarnych na każdy dzień? W takim razie dzisiejszy materiał jest dla Ciebie. Opowiem Ci, jak zrobić pyszne naleśniki z wątróbki i kaszy manny. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli nie używasz produktów ubocznych, to dużo straciłeś. Ponieważ narządy wewnętrzne zwierząt zawierają przydatne substancje niezbędne dla naszego organizmu, których nie ma w mięsie. Ponadto, jeśli wątroba, płuca i serce zostaną odpowiednio ugotowane, każdy produkt stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Spróbuj zrobić naleśniki z wątróbki i kaszy manny, a przekonasz się sam. To nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Naleśniki są miękkie, więc spodobają się nie tylko dzieciom, ale i dorosłym. Są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nie są drogie w przygotowaniu, ale zawsze okazują się bardzo smaczne. Łączą się z różnymi dodatkami i sałatkami warzywnymi, służą jako dodatek do kanapkowych przekąsek lub jako samodzielne danie ze śmietaną, grzybami lub innym sosem.
Możesz ugotować naleśniki z wątróbki z każdego rodzaju wątróbki: wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, indyka… Jeśli masz zamiar zrobić je dla małych dzieci poniżej 3 roku życia, weź kurczaka, królika lub podroby wołowe. Do ciasta na wątrobę dodaje się różne produkty: ziemniaki, marchew, cukinię, dynię, różne zboża itp. Istnieje wiele odmian, ale najważniejsze we wszystkich przypadkach nie jest trudne do ugotowania. W tym przepisie do dania dodaje się cebulę i kaszę mannę, dzięki czemu naleśniki są bardziej soczyste, puszyste i delikatne.
Zobacz także, jak szybko i smacznie gotować kotlety wątrobowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 10-12 szt.
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Wątroba - 300 g
- Jajka - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Kasza manna - 2-3 łyżki stołowe
Przygotowanie naleśników z wątróbki i kaszy manny krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj wątrobę, zdejmij folię i przekręć ją przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem drucianym. Jeśli używasz podrobów wieprzowych, namocz je w mleku lub zimnej wodzie, aby uwolnić goryczkę, która jest nieodłączna dla tego typu wątroby.
2. Cebulę i czosnek obrać, umyć, osuszyć i przepuścić przez ślimak maszynki do mięsa.
3. Do produktów dodaj kaszę mannę, sól i czarny pieprz.
4. Następnie dodaj jajka.
5. Wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie i odstaw na 15-20 minut, aby kasza manna spęczniła i zwiększyła swój rozmiar. W związku z tym ciasto stanie się gęstsze i zwiększy swoją objętość.
6. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Ciasto wyjmujemy łyżką i wkładamy na rozgrzaną patelnię, formując okrągłe lub owalne naleśniki.
7. Smaż naleśniki z wątróbki z kaszy manny z obu stron na średnim ogniu przez około 3-5 minut na złoty kolor. Jeśli chcesz, możesz dusić naleśniki w niewielkiej ilości wody. Wtedy staną się coraz bardziej miękkie.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z kaszy manny.
