Pyszne danie na ciepło, wątróbka duszona z gruszkami - pożywne danie o oryginalnym smaku. Przy ogromnej obfitości różnych przepisów zgadywanie i wybieranie jest tutaj bezużyteczne - jedzenie jest doskonałe i pyszne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Z wątroby przyrządza się wiele różnych potraw. Są to ciasta, naleśniki, kotlety i wiele innych. W dziedzinie kulinarnej istnieje wiele przysmaków z tych podrobów. Ale dzisiaj proponuję ugotować niezwykłe danie - duszoną wątróbkę z gruszkami. Słysząc tę nazwę dania, wielu natychmiast się ślini. Chociaż niektórzy mogą uznać kombinację składników za dość niezwykłą. Ale te produkty są ze sobą w doskonałej harmonii, uzupełniają się, uosabiają niezapomniany smak. Posiłek ten doskonale nadaje się do codziennego spożycia przez całą rodzinę. Przygotowuje się go bardzo prosto i można go podawać nie tylko na zwykły stół, ale także na uroczyste wydarzenie.
Dlatego jeśli masz świeżą wątrobę na swojej farmie, pamiętaj o tym przepisie. Kontrast smaków i faktur produktów wzbudzi prawdziwe zainteresowanie kulinarne i smakowe, które przyciągnie wielu. Jedzenie przypadnie do gustu wszystkim smakoszom i koneserom przysmaków. Danie odniesie sukces na świątecznym stole. A przygotowanie nie trwa długo. wątroba, zwłaszcza z kurczaka, jest bardzo delikatna, dzięki czemu nie wymaga długiej obróbki cieplnej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 123, 9 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Wątroba - 500 g (dowolna odmiana)
- Gruszki - 2-3 szt.
- Olej roślinny - do smażenia wątroby
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Masło - do smażenia gruszek
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Cebula - 1 szt.
Przepis krok po kroku na duszoną wątróbkę z gruszkami:
1. Umyj wątrobę i usuń film. Jeśli jest to podroby wieprzowe, należy je najpierw namoczyć w mleku, aby usunąć specyficzną goryczkę. Chociaż dla niektórych jest pikantny. Po wątrobie kroimy na średnie kawałki i umieszczamy na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Ustaw wysoką temperaturę, aby stał się złotobrązowy, co spowoduje uszczelnienie soku w środku.
2. Gruszki umyć, wydrążyć i pokroić w kliny. Następnie włóż kolejną czystą patelnię i smaż na maśle na złoty kolor.
3. Na czystej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta i dodaj do niej smażoną wątróbkę z gruszkami. Dopraw potrawę solą i mielonym pieprzem. Dodaj dowolne przyprawy i zioła według uznania.
4. Wymieszaj składniki, dodaj sos sojowy i zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantne danie, to wraz z sosem możesz również wlać czerwone wytrawne wino. Dzięki temu jedzenie będzie znacznie smaczniejsze.
5. Gotowy posiłek podawaj na gorąco. Podczas serwowania posyp sezamem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wątróbki drobiowej z gruszkami.
[media =
