Polecam przygotować bardzo proste i smaczne danie mięsne - gicz w sosie sojowym. Nadaje się nie tylko na obiad, ale także na świąteczny stół. Ponieważ na pewno nie będzie nikogo obojętnym na to danie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pieczona golonka to świetne gorące danie na każdą okazję. W tym przepisie pokażę Ci ciekawy sposób na zrobienie golonki z sosem sojowym. Różana skórka, delikatne i soczyste mięso, niesamowity aromat w całej kuchni. Golonka będzie całkowicie przesiąknięta zapachem przypraw, a ty uzyskasz po prostu niezwykły smak mięsa. Wszyscy zjadacze będą zachwyceni.
To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Będzie w mocy każdego kucharza, a nawet początkującej gospodyni. Ponieważ nie ma tutaj absolutnie potrzeby specjalnych umiejętności. Znając kilka sekretów i mając wolny czas, pyszna golonka będzie afiszować się na Twoim stole, ozdobiając go swoim wspaniałym wyglądem. Warto jednak zauważyć, że przez większość czasu piekarnik będzie dla Ciebie działał, a od Ciebie będzie wymagany minimalny udział w procesie gotowania. Dla zwolenników prawidłowego odżywiania zauważę, że majonez jest całkowicie nieobecny w przepisie. Dlatego jeśli unikasz tego produktu podczas gotowania, to danie jest właśnie dla Ciebie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 294 kcal.
- Porcje - 1 cholewka
- Czas gotowania - 2, 5-3 godziny
Składniki:
- Golonka wieprzowa - 1 szt.
- Cebula - 1 głowa
- Czosnek - 2 goździki
- Sos sojowy - 150-200 ml
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Imbir w proszku - 0,5 łyżeczki
- Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- Cukier brązowy - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie krok po kroku golonka w sosie sojowym:
1. Cebulę z czosnkiem obrać, umyć i pokroić w paski. Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej i dobrze podgrzej. Dodaj do niego cebulę i czosnek.
2. Podgrzej warzywa lekko na średnim ogniu i dodaj imbir w proszku, gałkę muszkatołową i brązowy cukier.
3. Na średnim ogniu podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, od czasu do czasu mieszając.
4. Golonkę umyć i zeskrobać szczotką, jeśli ma czarną opaleniznę. Osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć solą i pieprzem i włożyć na patelnię. Uważaj na ilość soli, ponieważ przepis używa sosu sojowego i jest już dość słony.
5. Smażyć ze wszystkich stron na średnim ogniu, aby przyrumienić skórkę.
6. Gicz zalewamy sosem sojowym, przykrywamy folią spożywczą i wysyłamy bezpośrednio na patelnię w rozgrzanym piekarniku na 1,5 godziny. Jednocześnie co 15 minut podlewaj roztopionym sokiem i sosem sojowym.
7. Pół godziny przed gotowaniem zdejmij folię, aby cholewka była dobrze zarumieniona. Podawać na gorąco. Golonkę podawaj z sałatką warzywną i puree ziemniaczanym lub, jak to jest w zwyczaju w krajach europejskich (Czechy i Niemcy) ze szklanką ciemnego, spienionego piwa.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania golonki w marynacie sojowej.
[media =
