Chcesz zrobić ozdobną jajecznicę? Proponuję ciekawy przepis na jajecznicę w bochenku ze smalcem. To świetna alternatywa dla klasycznego omleta czy jajecznicy podawanej na śniadanie. Takie danie to zarówno pyszna grzanka, jak i obfita jajecznica.
[/center] Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każdy Anglik wie, jak zrobić jajecznicę w bochenku lub chlebie. w Wielkiej Brytanii jest to tradycyjne danie śniadaniowe. Jednak nasze hostessy nie znają takiego dania lub w ogóle nic o nim nie wiedzą. Dlatego dla nich omówię kilka ważnych tajemnic, które pomogą przygotować doskonały posiłek.
- Bochenek lub chleb powinien być chrupiący i świeży. Ważna jest jednak również gęstość – produkt nie powinien się kruszyć.
- Wskazane jest, aby uciąć rozmiar kawałka tak, aby wszystkie jajka sadzone zmieściły się w środku. Upewnij się, że jajko nie zakrywa boków chleba, w przeciwnym razie chleb stanie się miękki w tych miejscach.
- Wielkość kawałków powinna wynosić 1-1,5 cm, wtedy jajko nie wypłynie spod grzanki na całą patelnię, ale zostanie usmażone na środku. Upewnij się, że brzegi chleba są równe. Spod wyboistej powierzchni jajko rozprzestrzeni się od dołu.
- Możesz wyciąć otwór na jajko za pomocą szkła, foremki do ciastek lub zwykłego noża.
- W wykrojniku można umieścić różne warzywa i produkty mięsne.
- Aby chleb miał pachnącą i chrupiącą skórkę, usmaż go na patelni na oleju.
- Bardzo często, z powodu niewystarczającego nagrzania patelni, jajko rozlewa się poza grzankę. Dlatego dobrze podgrzej na dużym ogniu, a po podaniu białko natychmiast zgęstnieje.
- Gdy spód białka się ugotuje, delikatnie wymieszaj je czubkiem noża, aby ugotowało się równomiernie, nie dotykając żółtka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 127 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Baton - 2 plastry
- Jajka - 2 szt.
- Smalec z żyłkami mięsnymi - 4 plastry
- Sól - szczypta
Gotowanie krok po kroku jajecznicy w bochenku ze smalcem:
1. Boczek pokroić w cienkie plasterki, tak aby uzyskać 4 plastry, po 2 w każdej porcji.
2. Pokrój miąższ w bochenek nożem, jak pokazano na zdjęciu. Wytnij w chlebie otwór w zależności od wielkości jajka.
3. Dobrze podgrzej patelnię i wysusz chleb. Podgrzej bochenek na średnim ogniu i trzymaj bochenek przez około 2 minuty, aby przyrumienić brzegi.
4. Odwróć bochenek i trochę podkręć ogień.
5. Natychmiast połóż plasterki boczku na środku chleba.
6. Boczek usmaż z obu stron, aby go trochę podgrzać. Pomoże to zapobiec przywieraniu jajka do powierzchni patelni. Jeśli nie użyjesz smalcu, wlej olej roślinny.
7. Delikatnie wbij jajka na środek chleba. Staraj się, aby żółtko było nienaruszone. Dopraw trochę solą. Gdy białko lekko się zatarło, delikatnie wymieszaj nożem, aby nie uszkodzić żółtka.
8. Trzymaj jajka na kuchence, aż białko skrzepnie. Jajka podawaj natychmiast po ugotowaniu. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami lub ulubionym sosem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajecznicy w chlebie.
