Kołysanie jelenia i jego cechy. Przydatne właściwości grzyba i ograniczenia w jego stosowaniu w żywności. Pyszne i zdrowe posiłki z tym produktem.
Przydatne właściwości śliny jelenia
Jeśli chodzi o zdrowie człowieka, warto pomyśleć nie tylko o czynnikach zewnętrznych, które mogą na nie negatywnie wpłynąć. W większości przypadków to właśnie prawidłowe odżywianie jest w stanie rozwiązać wiele problemów w przypadku złego stanu zdrowia pacjenta. Płoć renifera jest interesująca, ponieważ radzi sobie z następującymi patologiami:
- Leczenie zakrzepicy … Ten grzyb jest w stanie rozkładać fibrynogen, zmniejszając jego działanie do normy ustalonej przez lekarzy. W przypadku braku aktywności może wystąpić niebezpieczeństwo awarii układu hemostazy i tworzenia żyznej gleby do tworzenia skrzepów krwi.
- Stosowanie diety … Niska kaloryczność grzyba pozwoli Ci utrzymać prawidłową wagę przy braku uczucia głodu u ludzi.
- Choroby onkologiczne … Przy tej ciężkiej patologii pomagają ekstrakty z śliny jelenia, które zawierają dużą ilość złożonych polisacharydów i siarki.
W niektórych przypadkach nie należy wykluczać z menu grzybów, które nie przyciągają konsumenta swoimi walorami wizualnymi. Lekarze uważają ekstrakt z tego produktu za jeden z głównych składników w walce z rakiem.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania rożna reniferowego
Każdy produkt powinien być wstępnie szczegółowo przestudiowany, a następnie włączony do diety. Z punktu widzenia medycyny przeciwwskazania do plucia jeleni są następujące:
- Problemy żołądkowo-jelitowe … Nawet całkowicie zdrowi ludzie mogą być poważnie dotknięci nadmiernym spożyciem jakiegokolwiek jadalnego grzyba. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy często występuje ciężka niestrawność po spożyciu plwociny renifera.
- Reakcja alergiczna … Wiele osób z tym problemem z niecierpliwością wyczekuje kwitnienia ambrozji i upadku puchu topoli. Jednocześnie nie zaszkodzi im wizyta u specjalisty przed zjedzeniem biczów z renifera.
- Matki karmiące piersią … W niektórych przypadkach kobiety boją się kupować napoje gazowane, słodycze i niektóre warzywa, które mogą powodować wzdęcia u dziecka. Jednocześnie zapominają o niebezpieczeństwie, jakie grzyby stanowią dla niedojrzałego organizmu ich dziecka.
- Dzieci poniżej 12 roku życia … W niektórych krajach europejskich poprzeczka tego wieku jest jeszcze bardziej podnoszona, aby zapewnić większą siatkę bezpieczeństwa, jeśli chodzi o zdrowie dziecka. Grzyby są dość ciężkim pokarmem dla żołądka, a enzymy do przetwarzania tego produktu są nadal słabo wytwarzane w ciele dziecka.
Plutey może gromadzić wiele szkodliwych substancji, jeśli rośnie na obszarach miejskich lub w pobliżu autostrady. Po zjedzeniu pokarmów zebranych na badanym terytorium możesz dostać poważnego zatrucia, aż do hospitalizacji i obrzęku Quinckego. Internet jest pełen zaleceń dotyczących stosowania surowego śliny z renifera w pożywieniu. Należy bardzo uważać na wprowadzenie do jadłospisu udźwiękowionego grzyba, ponieważ konsekwencje takiego eksperymentu mogą się bardzo źle skończyć.
Przepisy na rożen renifera
Każdy chce urozmaicić swoje menu pysznym przysmakiem. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na następujące przepisy z plwociny jelenia:
- Stroganow wołowy z grzybami … Do dania pobiera się 400 g polędwicy wołowej, 300 g ziemniaków, 300 ml oleju roślinnego, 15 g rożna z renifera, 200 g śmietany, jedną cebulę, 1 łyżeczkę. musztarda (najlepiej Dijon) i 80 g mąki. Po pokrojeniu mięsa w cienkie paski i posiekaniu cebuli należy suszone grzyby zmielić na proszek. Następnie należy zaparzyć kawałki wołowiny w mące i podsmażyć je ze śmietaną (5 minut na małym ogniu), dodając do nich pręciki renifera, musztardę i marynowane mięso.
- Zupa krem z renifera … Zwykle gotuje się go w bulionie z kurczaka. Najpierw musisz przygotować smażenie cebuli za pomocą 1. łyżeczki. łyżki skrobi i 50 g masła. Do powstałej masy dodać 1 kg grzybów i dusić je w powstałym soku. Następnie placki z renifera należy przetrzeć blenderem i dodać do bulionu wraz ze smażeniem. Po zagotowaniu zupy należy wlać do niej 400-500 ml śmietanki o 10% tłuszczu i włożyć do naczynia 300 g topionego sera, czarnego pieprzu, szczyptę gałki muszkatołowej.
- Zrazy z kurczaka … Do ich przygotowania potrzebujesz 300 g mięsa mielonego, 3 cebule, jedno jajko, 4 łyżki stołowe. bułka tarta, 200 g rożna z renifera i 2 łyżki. Ryż. Jako nadzienie usmaż pieczarki i cebulę i dodaj do nich ugotowany ryż. Mięso mielone przygotowuje się z pozostałych składników, które należy wymieszać. Po zrobieniu z niego ciast należy włożyć do nich nadzienie, uformować kotlety, zawinąć w bułkę tartą i usmażyć na oleju roślinnym.
- „Podkładki” z ananasa i grzybów … Aby stworzyć to pikantne danie, ananasy w puszkach układane są na blasze do pieczenia. Aby zapobiec ich przypaleniu, należy je umieścić na folii. Owoce egzotyczne piecze się przez 15 minut. Smażoną cebulę, 300 g rożen z jelenia, 2 ząbki czosnku układa się na ananasach, posypuje 100 g twardego sera i wysyła do piekarnika na 5 minut.
- Jajecznica w cieście francuskim … 200 g filetu z kurczaka i 150 g rożna z renifera smaży się na oleju roślinnym. Równolegle musisz ubić 5 jajek i dodać do nich 100 g sera, zioła (opcjonalnie), sól, pieprz. Filet z grzybami zalewa się tą masą i smaży przez 5 minut. Arkusz ciasta francuskiego należy pociąć wzdłuż krawędzi na równe paski w postaci makaronu. Nadzienie układa się pośrodku, który należy splecić w „warkocz”. Wystarczy 25 minut, aby taka jajecznica była gotowa.
- Marynowany renifer … Po dokładnym umyciu grzybów należy ostrożnie zdjąć skórkę z kapeluszy i włożyć do wrzącej osolonej wody. Półlitrowy słoik wymaga 3 litrów płynu, 700 g śliny z jelenia, 3 ziaren czarnego pieprzu, 1 łyżeczki. ocet, 0,5 łyżeczki. kolendra i liść laurowy. Gdy woda z grzybami zagotuje się (20 minut), w wysterylizowanym słoiku umieść liść laurowy, kolendrę, pieprz i główny składnik. W ciasno ubitym pojemniku należy wlać ocet i wywar, który pozostał z grzybów. Czas sterylizacji we wrzącej wodzie przyszłej przekąski wynosi pół godziny. Następnie słoik jest zwijany i pozostawiany do całkowitego ostygnięcia.
- Ryba Gefilte … Do tego dania można wziąć szczupaka lub sandacza, który należy wypatroszyć, a głowę i ogon usunąć. Po przetworzeniu tuszy przyprawami (mieszanka mielonego czerwonego i czarnego pieprzu), sokiem z cytryny i solą, należy przygotować do niej nadzienie. Będzie zawierać 200 g twardego sera, 200 g marynowanego rożna z renifera, 3-4 łyżki. majonez. Po nadzianiu w ten sposób ryby należy ją zawinąć w folię i piec w piekarniku przez godzinę.
- Cannelloni z grzybami … 2 cebule podsmażamy na złoty kolor razem z 0,5 kg ugotowanej rożen z jelenia. Dodaj 1 łyżeczkę do wrzącej wody. sól i cannelloni (makaron w dużej tubie). 300 g krewetek królewskich zalewamy wrzątkiem i dusimy przez 5 minut z cebulą i grzybami. Do tak schłodzonego mięsa mielonego dodaj 200 g startego sera. Następnie musisz napełnić cannelloni nadzieniem grzybowym i zacząć przygotowywać sos. 50 g drobno posiekanych oliwek i kaparów, 1 łyżka. musztardę i 200 ml niskotłuszczowej śmietany miesza się, po czym danie główne wylewa się podobną masą. W naczyniu do pieczenia gotuje się przez 10-15 minut.
- Renifer plujący lasagne … W oleju roślinnym należy usmażyć 150 g cebuli z 700 g drobno posiekanego fileta z kurczaka i 350 g dźwięcznego grzyba. Oddzielnie 450 g pomidorów wciera się we własny sok z dodatkiem bazylii i soli. Aby przygotować sos, musisz roztopić 50 g masła z 2 łyżkami stołowymi na małym ogniu. mąka. Następnie do zagotowanego płynu należy dodać dwie szklanki mleka i nalewać w tej samej temperaturze, aż zgęstnieje. Następnie do schłodzonego sosu należy wbić dwa jajka. Danie przygotowuje się umieszczając połowę nadzienia i sosu na naczyniu do pieczenia (do pieczenia blach lasagne). Takie manipulacje powtarza się dwukrotnie, po czym danie przykrywa się startym pomidorem i serem. Czas pieczenia lasagne wynosi 20 minut.
- Świąteczna sałatka … Aby go przygotować, musisz kupić filet z kurczaka i płocie z renifera. Stosunek tych produktów powinien opierać się na 1/3 grzybów i 2/3 mięsa drobiowego. Gotuj pelet przez 20 minut wraz z filetem. Po spuszczeniu płynu należy pokroić te produkty w paski i dodać ogórka bez skóry, cebulę smażoną na maśle i śmietanę duszoną z czosnkiem. Możesz zrobić sałatkę warstwami, w której najpierw układa się paski kurczaka, a następnie pokrywa się sosem ze śmietany i czosnku. Drugą warstwą będzie ogórek, smażona cebula i tarty ser.
Odpłatne posiłki są przydatne tylko wtedy, gdy są spożywane z umiarem. W innej sytuacji mogą wyrządzić znaczną szkodę zdrowiu ludzkiemu.
Ciekawe fakty na temat śliny jelenia
Na świecie występuje 140 gatunków przedstawicieli rodziny Pluteaceae, które są do siebie bardzo podobne. Jeleń Plutus można pomylić z szerokolamelarnymi Pozar i Colibia. Opinia o tym organizmie jest bardzo sprzeczna. Został przypisany do czwartej kategorii smakowej, biorąc pod uwagę, że mięso jelenia jest nieprzyjemne nawet po ugotowaniu i ugotowaniu. Niektórzy miłośnicy eksploracji leśnych przestrzeni nie wrzucą tego znaleziska do koszyka, ponieważ są pewni, że jest niejadalny. Niektórzy uważają, że grzyb ma podobną nazwę, ponieważ jelenie uwielbiają go ucztować. Nie odpowiada to prawdzie ze względu na to, że jej błona dziewicza kończy się rodzajem rogowych zębów. Najlepiej jeść młode grzyby tej odmiany. W przeciwnym razie zamiast smacznego dania naprawdę można oszukać swoje oczekiwania kwaśnym produktem z wyraźną goryczką.
Obejrzyj film o pluciu jelenia:
Korzyści płynące z rożna reniferowego zostały jednoznacznie potwierdzone zarówno przez onkologów, jak i dietetyków. Jednak przed zjedzeniem tych grzybów należy skonsultować się z gastroenterologiem, aby w przyszłości nie stwarzać sobie dodatkowych problemów.
