Lasagna… Ilu wielbicieli tego dania! Ale gotowanie tego dania jest dość kłopotliwe, a kupowanie gotowych prześcieradeł jest drogie. Dlatego doświadczone gospodynie domowe wymyśliły leniwą lasagne opartą na ormiańskim cienkim lawaszu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Włoska lasagne z sosem beszamelowym i ormiańskim cienkim lawaszem - symbioza różnych kuchni świata tworzy międzynarodowe, obfite i smaczne danie. Chociaż w świecie kulinarnym dość często zdarza się, że jedna kuchnia narodowa przenika do innej. Ale w tym przepisie nadal nie jest jasne, czy lawasz przeniknął do lasagne, czy też lawasz został „przyłączony” do lawaszu …
Aby leniwa lasagne była naprawdę smaczna, należy przestrzegać kilku zasad. Tak więc ormiański lawasz powinien mieć czas na wstępne nasączenie sosem. W przeciwnym razie może wyschnąć w piekarniku, stać się suchy i kruchy. Klasyczna lasagne wykorzystuje sos beszamelowy. Jednak zamiast tego można mieszać śmietanę, śmietanę, kefir, jajka, sfermentowane mleko pieczone, przyprawy… i sos gotowy. Do nadzienia używa się ulubionych produktów, zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Ponadto istnieje owocowa lasagna lawasz, w której używa się twarogu ze słodkimi owocami. Do gotowania lepiej jest używać naczyń ceramicznych lub żaroodpornych szklanych. Pokład o cienkich ściankach nie będzie działał jako chleb pita wyschnie. Ilość jedzenia zależy od wielkości formy, w której będzie gotowana lasagne oraz od liczby warstw. Ten przepis określa produkty na formę o średnicy 30-20 cm i 3 warstwy naczynia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 226 kcal.
- Porcje - 1 Lasagne
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Cienki lawasz ormiański - 3 szt.
- Mięso (dowolny rodzaj) - 700 g
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 2-3 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Jajka - 1 szt.
- Ser - 200 g
- Koper - pęczek
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Śmietana - 300 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i zioła do smaku
Gotowanie lasagne z lawaszu
1. Umyj mięso, jeśli to konieczne, usuń nadmiar tłuszczu i folii. Pokrój na małe kawałki lub przełóż przez maszynkę do mięsa. Jeśli go pokroisz, mięsne nadzienie poczuje się lepiej.
2. Umieść patelnię na kuchence, wlej olej roślinny, zwiększ ogień i smaż mięso. Gotuj przez około 7 minut, pamiętając o mieszaniu.
3. Do tego czasu przygotuj resztę warzyw. Umyj i pokrój pomidory, obierz i posiekaj cebulę, obierz i posiekaj czosnek.
4. Gdy mięso zbrązowieje, dodaj do niego cebulę.
5. Kontynuuj smażenie żywności, zmniejszając temperaturę do średniej.
6. Po 5-7 minutach smażenia na patelnię wrzuć posiekany koperek, pomidory, czosnek, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz oraz wszelkie przyprawy i zioła.
7. Wymieszaj jedzenie i gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez około 6 minut.
8. Do sosu wlej śmietanę na patelnię, dodaj sól i przyprawy.
9. Mieszaj i podgrzewaj sos przez 2-3 minuty, następnie wlej jajko i szybko wymieszaj. Wyjmij patelnię z pieca, aby zapobiec zsiadaniu się jajka.
10. Wybierz dogodną formę lasagne i pokrój chlebek pita na jego średnicę. Umieść jeden arkusz chleba pita w formie.
11. Połóż na nim równą warstwę farszu mięsnego.
12. Obficie posmarować kremowym sosem i posypać wiórkami sera.
13. Kontynuuj naprzemiennie układanie arkuszy chleba pita i nadzienia mięsnego, nakładaj sos i tarty ser. Odstaw lasagne na 15 minut, aby namoczyć chleb pita w sosie.
14. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij lasagne z lawaszu do pieczenia przez 15-20 minut. Nie zapomnij przykryć pojemnika folią do pieczenia, aby góra się nie paliła. Jeśli chcesz, aby potrawa miała złotą skórkę, usuń folię na trzy do czterech minut przed zakończeniem gotowania.
15. Pokrój gotową lasagne na porcje i podawaj na gorąco.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić leniwą lasagne.
