Suflet z polędwicy z kurczaka … miękki i delikatny … przystawka ciepła i zimna … dla dzieci i dorosłych! Robi się z niego kanapki i tak właśnie je podaje. Uniwersalne jedzenie! Gotujmy!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Suflet z kurczaka to najdelikatniejsze i najdelikatniejsze danie z kurczaka. Ma słodki smak, rozpływający się w ustach, miękką i kruchą konsystencję, krojony nożem i nakładany na chleb. Cóż, tylko ciasto z kurczaka! Jeśli chcesz zadowolić domowników i zaskoczyć gości niezwykłym i wykwintnym przysmakiem, przygotuj to francuskie danie. Niespodziewany smak, zdecydowanie wzbudza zachwyt i podziw. Będzie to wymagało bardzo prostych składników.
Zauważam, że ten suflet z kurczaka to dietetyczne i niskokaloryczne danie, którego nikt nie odmówi. Możesz gotować jedzenie zarówno w kuchence mikrofalowej, jak iw piekarniku. To zależy od preferencji szefa kuchni. W tym przepisie szczegółowo poznasz technologię przygotowania francuskiego sufletu krok po kroku. Ponieważ jednak takie danie jest przyswajane w wielu kuchniach narodów świata, może być wiele odmian w jego przygotowaniu, użytych składnikach i ich przetwarzaniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 146 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt. (podwójnie)
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Koniak - 50 ml
- Jajka - 1 szt.
- Masło - 50 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Robienie sufletu z polędwicy z kurczaka
1. Umyj filet z kurczaka i umieść go w garnku. Jeśli wolisz bardziej dietetyczny posiłek, zdejmij go. W przeciwnym razie możesz to zostawić. Napełnij go wodą pitną i wyślij do pieca, aby się zagotował. Po ugotowaniu usunąć powstałą piankę, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 45 minut.
Doprawić bulion solą i mielonym pieprzem 15 minut przed gotowaniem. Możesz również dodać liście laurowe, ziele angielskie, pąki goździków i inne przyprawy, aby uzyskać więcej smaku.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Na średnim ogniu podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę na ćwiartki. Doprowadzić warzywa do jasnobrązowego koloru. Nie smaż ich za dużo.
3. Zainstaluj maszynkę do mięsa z drobną siatką i przełóż przez nią gotowanego kurczaka, smażone warzywa i ugotowane jajko na twardo.
4. Mieszaj produkty, aż będą gładkie. Dopraw solą, mielonym pieprzem i dowolnymi przyprawami do smaku. Rozcieńczyć mięso mielone bulionem, w którym gotowano kurczaka, aby było bardziej miękkie.
5. Masę z kurczaka włożyć do wygodnego naczynia do pieczenia i mocno ubić. Pokrój masło w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu masy mięsnej.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i pozwól sufletowi nagrzewać się przez 15 minut. Konieczne jest, aby masło stopiło się i nasyciło jedzenie.
7. Podawaj na gorąco lub schłodzone. Można go jeść łyżką lub przerabiać na kanapki.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić dietetyczny suflet z kurczaka! (Program "Wszystko będzie dobrze" Wydanie 03.06.15).
