Proponuję przygotować oryginalne i bardzo proste w przygotowaniu danie - ziemniaki z przyprawami w śmietanie, bardzo delikatne i pyszne w smaku! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Istnieje kilkaset przepisów na gotowanie ziemniaków. Zapewne każda gospodyni wie jak i uwielbia ją gotować według własnego, specjalnego przepisu. Smażone, gotowane, pieczone, z mięsem, warzywami, cebulą, grzybami, przyprawami, z serem, w śmietanie, ze śmietaną… Ziemniaki każdego dnia mogą być inne, bo to wszechstronne warzywo nigdy się nie znudzi. Dziś przygotujemy pyszną i apetyczną przystawkę - ziemniaki w delikatnym kremowym sosie. To dość rozpowszechnione danie na świecie, przygotowywane w wielu wariacjach.
Dziś gotujemy ziemniaki z włoskimi przyprawami i gałką muszkatołową. Ale jeśli do ziemniaków dodasz rozmaryn, koperek lub kminek, otrzymasz danie o innym smaku. Posypując ziemniaki różnymi aromatycznymi przyprawami, zawsze będą inne i nigdy się nie znudzą. Krem nadaje ziemniakom niesamowitą kruchość. Możesz je zastąpić kwaśną śmietaną i uzupełnić wiórkami serowymi. Aby przygotować to danie, ważne jest, aby wybrać odpowiednią temperaturę. Musisz gotować danie w minimalnej temperaturze do miękkości, wtedy będzie miękkie, po prostu rozpływa się w ustach!
Zobacz też jak dusić ziemniaki z jabłkami w doniczkach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 315 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 5-6 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy włoskie - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni lub do smaku
- Krem (przepis domowy) - 200 ml
- Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku gotowanie ziemniaków z przyprawami w śmietanie, przepis ze zdjęciem:
1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę wielkości ok. 1,5 cm.
2. Wlej trochę oleju roślinnego do rondla z grubymi bokami i dnem, podgrzej i włóż do niego ziemniaki.
3. Smaż ziemniaki na średnim ogniu przez około 7-10 minut, aż lekko się zarumienią.
4. Do ziemniaków dodać włoskie przyprawy i mieloną gałkę muszkatołową. Dopraw naczynie solą i czarnym pieprzem.
5. Wlej śmietankę do rondla. Opcjonalnie dodaj posiekany czosnek, starty ser, posiekany koperek i inne ulubione przyprawy.
6. Wymieszaj jedzenie i zagotuj.
7. Garnek szczelnie zamknij pokrywką i gotuj przyprawione ziemniaki w śmietanie na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny. Gotowe danie podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem. Kremowe ziemniaki łączy się z mięsem, rybą, grzybami lub po prostu z sałatką warzywną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania ziemniaków w śmietanie z serem w piekarniku.
