Jeśli lubisz zbierać grzyby, duszone ziemniaki z grzybami na obiad będą doskonałą nagrodą dla zmęczonego grzybiarza.
Jesień obfituje w grzyby, a ciepłe październikowe dni potrafią zachwycić mocno pachnącymi grzybami. Jeśli zebrałeś lub kupiłeś jesienne grzyby, ugotuj ziemniaki duszone z grzybami i kwaśną śmietaną - to smaczne i obfite danie zamieni nawet zwykły rodzinny obiad w prawdziwą ucztę! W przypadku grzybów miodowych, podobnie jak w przypadku innych grzybów leśnych, należy zachować ostrożność i ugotować przed gotowaniem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 100 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Świeże grzyby - 500 g
- Ziemniaki - 7-8 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Śmietana - 2 łyżki. l.
- Olej roślinny do smażenia
- Sól, pieprz do smaku
Gotowanie krok po kroku ziemniaków duszonych z grzybami w śmietanie:
1. Posortuj grzyby, obierz, opłucz i zagotuj w osolonej wodzie. Aby upewnić się, że na patelni nie ma niebezpiecznych grzybów, podczas gotowania wrzuć obraną cebulę do grzybów. Jeśli cebula nie zmieniła koloru, to nie ma się czego obawiać, wszystkie grzyby są jadalne, ale jeśli cebula zmieni kolor na niebieski, wśród grzybów złapano niejadalnego grzyba; takie grzyby należy wyrzucić.
2. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
3. Wyrzuć ugotowane grzyby na durszlak, pozwól im odsączyć i dodaj do smażonej cebuli. Nie przykrywając patelni pokrywką, aby płyn szybciej odparowywał, pozwól grzybom usmażyć.
4. Obierz ziemniaki, pokrój i wyślij kawałki ziemniaków do grzybów. Przykryj i duś z pieczarkami do miękkości przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie i kruchy.
5. Połącz śmietanę, sól, pieprz i przyprawy i wymieszaj z sosem.
6. Przełóż ziemniaki z pieczarkami do rondla i przykryj kwaśną śmietaną z przyprawami. Gotuj przez 5-7 minut.
7. Ziemniaki duszone z grzybami miodowymi w śmietanie, gotowe. Możesz go podawać, gdy jest gorący. To danie jest dobre do zaoferowania wraz ze świeżymi warzywami i ziołami.
8. Ciesz się aromatem i pysznym smakiem pieczonych borowików gotowanych w śmietanie. Doskonały, obfity posiłek dla całej rodziny, który zachwyci Twoich bliskich. Smak, wszyscy!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pieczarki miodowe z ziemniakami w śmietanie
