Grzyby gotowane są ze skwarkami, pieczone w omletach, na grzankach, smażone w cieście, bułce tartej … W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem nauczymy się gotować kulinarną rozkosz - pyszne smażenie grzybów. Przepis wideo.
Pieczarki to popularny produkt zarówno w naszym kraju, jak i za granicą. Są przygotowywane na całym świecie, wykorzystując je w szerokiej gamie dań. Mogą być głównym składnikiem lub jednym ze składników posiłku. Jednocześnie grzyby zawsze nadają potrawom szczególny smak i aromat. Najprostszym przepisem na ich przygotowanie jest smażenie grzybów. Zwykle pieczarki smaży się z cebulą. W razie potrzeby uzupełnia się je sosem śmietanowym, często czosnkowym, a także sosem pomidorowym z imbirem. Takie danie stanie się niezapomnianą ucztą na każdej świątecznej uczcie. Również smażenie grzybów doskonale uzupełni codzienne menu. Smażone pieczarki podaje się na zimno lub jako główne danie gorące z dodatkiem.
Do smażenia można użyć dowolnego grzyba. Do tego celu nadają się sztucznie wyhodowane pieczarki i boczniaki. Odpowiednie są również borowiki, grzyby, grzyby maślane, pieczarki miodowe … Grzyby leśne zaleca się wstępnie ugotować do połowy w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka i smażyć na złoty kolor. Pieczarki i boczniaki nie wymagają wstępnego gotowania, są natychmiast wysyłane na patelnię. Dziś w przepisie używa się mrożonych grzybów leśnych, których również nie gotuje się. Ponieważ są poddawane obróbce cieplnej (gotowane) przed zamrożeniem. Wystarczy je rozmrozić i wysłać na patelnię. W każdym razie technologia przygotowania receptury jest prosta. Nie musisz spędzać długich godzin przy piecu. Jednocześnie za niecałą godzinę na stole pojawi się pożywny smakołyk.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 63 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Grzyby - 500 g (w tym przepisie używa się mrożonych grzybów leśnych)
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Przyprawa do grzybów - 0,5 łyżeczki
Gotowanie krok po kroku smażenia grzybów, przepis ze zdjęciem:
1. Rozmrażaj grzyby naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej i gorącej wody. Najbardziej prawidłowym sposobem rozmrażania jest długi proces na dolnej półce lodówki. Tak więc rozmrożone lub świeże grzyby opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w paski lub kostki.
2. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie półpierścienie.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Dodaj pieczarki i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 10 minut.
4. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię.
5. Dopraw potrawę solą, czarnym pieprzem i przyprawą grzybową. Na średnim ogniu gotuj, aż cebula będzie przezroczysta, a grzyby złocistobrązowe. Podawaj pieczarki smażone na stole z dowolnym dodatkiem. Może być również używany jako baza do omletu, nadzienie do ciast, placków, naleśników i wielu innych.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażenia grzybów.
