Pyszny i szybki przepis na smażenie mięsa. Proponuję zapamiętać i ugotować najsmaczniejsze i najbardziej popularne danie sowieckiego cateringu publicznego - pieczeń wieprzowa. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Smażenie mięsa krok po kroku
- Przepis wideo
Smażenie mięsa na patelni to pyszne gorące danie mięsne, które można podawać nawet podczas świątecznej uczty. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, nie wymaga wiele uwagi i nie zajmuje dużo czasu. To chyba jeden z szybkich przepisów na drugie danie. Smażenie trwa nie dłużej niż pół godziny, ale wygląda bardzo profesjonalnie i ma pyszny smak. Jego przygotowanie to przyjemność. Mięso jest bardzo soczyste i delikatne. Taki smakołyk okazuje się bardzo satysfakcjonujący i można go wieczorem podać z dowolnym dodatkiem na kolację. Równie dobrze komponuje się z ziemniakami i makaronem, z dowolnymi płatkami zbożowymi i ryżem. Chociaż nawet z sałatką ze świeżych warzyw będzie już pyszna. Dodatkowo, jeśli chcesz, aby mięso było z sosem, to po usmażeniu dodaj trochę wody i dusić we własnym soku.
Bardzo ważne jest dobranie odpowiedniego mięsa do dania. Aby to zrobić, przy zakupie lekko naciśnij miazgę. Powierzchnia szybko się wyrównała - mięso jest świeże, wgniecenie pozostaje - nie to, czego chcesz. Jeśli usłyszysz nieprzyjemny zapach mięsa, nawet jeśli trochę, omiń kawałek. Świeże mięso o przyjemnym i niezbyt ostrym aromacie. Na kawałku nie powinno być osadów, zwłaszcza ze śluzem. Wybierz miazgę suchą w dotyku. Może być dowolny rodzaj mięsa do przepisu. W moim przepisie mięso wieprzowe, które można zastąpić młodą cielęciną lub jagnięciną, kurczakiem lub indykiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 199 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie smażenia mięsa, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso i osusz je ręcznikiem papierowym. Odetnij folię i usuń nadmiar tłuszczu. Pokrój mięso na kawałki o wielkości, jaką chcesz na talerzu. Ponieważ do smażenia mięso można pokroić na dowolny rozmiar.
2. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i dobrze podgrzej. Dodaj wieprzowinę i włącz duży ogień.
3. Smaż mięso na złoty kolor, co sklei kawałki i zatrzyma cały sok. Ten proces zajmie Ci około 7-10 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Możesz również doprawić danie dowolnymi przyprawami. Jeśli na początku smażenia dodamy sól do mięsa, sól wyciągnie sok z kawałków, przez co naczynie będzie bardziej suche. Gdy mięso zbrązowieje, włącz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut. Pod wpływem pary mięso będzie gotowe, będzie miękkie i miękkie. Przygotowane mięso podawaj smażone do stołu na gorąco, świeżo ugotowane.
Zobacz także przepis wideo na temat smażenia mięsa.
