Opis owocu zwanego magicznym owocem. Przydatne i niezwykłe substancje zawarte w jagodach. Jakie właściwości ma roślina na ciele, możliwe szkodliwe objawy po nadużyciu. Przepisy z sinsepalum.
Szkoda i przeciwwskazania do używania magicznych owoców
Cudowne jagody są uważane za wystarczająco bezpieczne nawet dla osób, które mają problemy zdrowotne. Przeciwwskazania magicznego owocu są niezwykle nieistotne, ale warto pamiętać, że każdy niecodzienny egzotyczny produkt może mieć niezwykłe, a nawet niedopuszczalne dla organizmu właściwości. Dlatego zwróć szczególną uwagę na pierwsze użycie owocu.
Konsekwencje niewłaściwego użycia synsepalum:
- Niestrawność … Jeśli spożyjesz zbyt dużo cudownej jagody, możesz doświadczyć wzdęć, gazów, nudności, wymiotów i biegunki.
- Nieprzyjemne doznania smakowe … Pomimo tego, że przeważająca ilość jedzenia po zjedzeniu magicznego owocu jest odczuwana jako słodka, niezwykłe połączenie niektórych smaków może początkowo wydawać się nieprzyjemne.
Bezwzględne przeciwwskazania do magicznego owocu:
- Indywidualna nietolerancja … Cudowna jagoda może wywołać reakcję alergiczną o różnym nasileniu - od łagodnego swędzenia i wysypki po potrzebę wykwalifikowanej opieki medycznej.
- Brać lekarstwa … Niektóre rodzaje narkotyków nie powinny być spożywane z magicznym owocem. Aby dowiedzieć się dokładniej, jakie ograniczenia obowiązują w Twoim przypadku, skonsultuj się z lekarzem.
Przepisy na magiczne owoce
W związku z popularnością tych owoców w wielu krajach świata zaczęły odbywać się specjalne imprezy gastronomiczne. Ich uczestnicy zjadają niewielką ilość magicznych jagód i cieszą się niezwykłym smakiem znajomych potraw. Nie oznacza to jednak, że wspaniałych owoców nie da się wykorzystać do przygotowania bardziej złożonych przysmaków kulinarnych. Znani szefowie kuchni aktywnie wykorzystują magiczny owoc do eksperymentowania z tworzeniem niezwykłych potraw, robieniem pysznych koktajli i deserów.
Przepisy na magiczne owoce:
- Wypieki z owoców francuskich … Weź: 2 szklanki białej mąki, lekko niepełną szklankę i kolejne 0,5 szklanki (osobno) zmiękczonego masła, 6-7 łyżek wody, 2,5 szklanki nadzienia owocowego. Przesiej mąkę i umieść nieco niepełną filiżankę zmiękczonego masła w osobnym pojemniku. Dobrze wymieszaj widelcem, zapewniając jednolitość. Stopniowo dodawać wodę, aby uformować zwarte, ale miękkie ciasto. Rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni do minimalnej grubości. Z dodatkowej porcji odetnij małe kawałki masła, równomiernie rozprowadzając je na cieście. Składamy ten ostatni na kilka warstw, rozwijamy, powtarzamy procedurę. Owijamy folią spożywczą i odstawiamy na chwilę. Rozwałkuj i ponownie wytnij kwadraty, umieszczając magiczne jagody obrane i pozbawione pestek na środku każdego. Ciasto składamy, nadając mu kształt tortu (lub bardziej egzotycznego - według własnego uznania), ostrożnie zaciskamy krawędzie. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Przechowujemy w piekarniku około 15-20 minut, w temperaturze 220 stopni. Aby danie było jeszcze smaczniejsze, do nadzienia można dodać trochę dojrzałych jabłek, cynamonu, rodzynek, gałki muszkatołowej, truskawek, śliwek, ananasa.
- Koktajl „Margarita” bez cukru … Przygotuj 40 ml tequili, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki soku pomarańczowego, 4 łyżki wody, garść lodu, trochę soli, 1-2 cudowne jagody (bez skórki i pestek). Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, przed podaniem zaleca się lekko zwilżyć szklankę wodą i zanurzyć brzeg szklanki w soli na kilka milimetrów. Natychmiast podawaj.
- Koktajl „Mai Tai” z sokiem ananasowym … Do przygotowania potrzebne będą: 3 łyżki lekkiego rumu, 1 łyżka. łyżka likieru „Triple Sec”, 1 łyżka. łyżka soku z limonki i tyle samo ananasa, 1 łyżka. łyżka syropu Grenadine, 1 łyżka. łyżka ciemnego rumu, wiśnia do dekoracji, 1 jagoda magicznego owocu. W shakerze wstrząsnąć wszystkie składniki oprócz jagód i ciemnego rumu. Włóż kostki lodu do szklanki, uzupełnij mieszankę, a następnie dodaj pozostały rum. Udekoruj wiśniami i magicznymi połówkami jagód. W razie potrzeby można go pokroić na małe pierścienie i umieścić w płynie.
- Lasagne jabłkowa z cudowną jagodą … Aby przygotować ten przepis z magicznym owocem i otrzymać 12-15 porcji, będziesz potrzebować: 8 arkuszy lasagne, 2 szklanki startego sera Cheddar, 1 szklanka sera Ricotta, 1 ubite jajko, 2 szklanki świeżego soku pomarańczowego, trochę ekstrakt z migdałów, 2 szklanki dżemu jabłkowego, 6 łyżek mąki, ćwierć szklanki płatków owsianych błyskawicznych, pół łyżki deserowej mielonego cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej, 3 łyżki masła, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 5-6 cudowne jagody (bez skórki i pestek). Zanim zaczniesz tworzyć swoje danie, przygotuj płatki lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozgrzej piekarnik do 180°C, nasmaruj naczynie do pieczenia. Połącz ser Cheddar, ricottę, jajko, sok pomarańczowy i ekstrakt z migdałów w osobnym pojemniku. Dobrze wymieszać. Umieść pierwszy liść lasagne w naczyniu do pieczenia, posmaruj go konfiturą jabłkową i cudownymi jagodami, pokrojonymi na małe kawałki. Umieść drugi arkusz na wierzchu i ułóż na wierzchu masę serową. Powtórz z pozostałymi arkuszami lasagne i dodatkami. Następnie w małej misce wymieszać mąkę, szklankę soku pomarańczowego, płatki zbożowe, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj olej, wymieszaj do uzyskania gładkości, wlej na wierzch zapiekanki. Piecz przez 45 minut, a następnie ostudź przez 15 minut. W razie potrzeby dopraw sosem zrobionym ze szklanki śmietany i jednej trzeciej szklanki brązowego cukru.
- Kompot wieloowocowy … Prostym sposobem na delektowanie się niezwykłym smakiem magicznych jagód jest zrobienie z dostępnych owoców orzeźwiającego kompotu. W tym celu weź 4 szklanki świeżych owoców sezonowych do wyboru (odpowiednie są jabłka, brzoskwinie, gruszki, rabarbar, śliwki lub suszone owoce), dodaj do nich 5-6 magicznych jagód. Miąższ bez pestek umieść w średnim rondlu, skórkę można pozostawić lub usunąć według uznania. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i cynamonu do smaku, dodaj 1,5 litra wody. Podgrzej napój na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż owoce będą miękkie. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
Interesujące fakty na temat magicznego owocu
Cudowne jagody znane były Europejczykom co najmniej w XVIII wieku - świadczy o tym wzmianka o francuskim podróżniku Chevalier de Marche, oficjalnie nazywanym odkrywcą owoców. Jest jednak oczywiste, że rdzenni mieszkańcy kontynentu afrykańskiego wiedzieli o cudownych jagodach od niepamiętnych czasów, wykorzystując je w swojej codziennej diecie.
Historycznie w Afryce Zachodniej miazga synsepalum była używana do słodzenia wina palmowego, a czasem nawet do poprawienia smaku zepsutego chleba kukurydzianego.
W chwili obecnej dwa inne gatunki niezwiązane z synsepalum mają podobny wpływ na zmianę doznań smakowych - Gymnema sylvestre i Thaumatococcus daniellii. Ojczyzną pierwszego są Indie i Sri Lanka (później został również sprowadzony do Australii), drugi jest rozprowadzany w całej Afryce, na terytoriach od Sierra Leone po Kongo. Naukowcy pracują obecnie nad transgenicznymi gatunkami pomidorów, których owoce zawierają mirakulinę i działają jak magiczne owoce.
W latach 70. w Stanach Zjednoczonych podjęto próbę komercyjnego wykorzystania owoców do dodawania do żywności wszędzie, ale zakończyła się ona niepowodzeniem. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków sklasyfikowała jagodę jako suplement diety, a nie produkt spożywczy, podobny do stewii. Wokół tej sytuacji wybuchł skandal, wywołany zarzutami przekupstwa przeciwko „Urzędowi”. Podejrzenie padło na właścicieli dużych firm cukrowniczych, którzy rzekomo obawiali się upadku własnego biznesu. W 2009 roku onkolodzy z Sinai Medical Center w Miami na Florydzie złożyli nowy wniosek o ocenę stosunku do produktu w celu jego szerszej dystrybucji wśród pacjentów. Miracle Berry znajduje się również na nowej liście żywności UE i dlatego wymaga oceny bezpieczeństwa, zanim będzie mogła zostać sprzedana pod postacią żywności w sklepach stacjonarnych.
W Japonii cudowny owoc jest popularny wśród pacjentów chorych na cukrzycę i dietetyków.
Świeże owoce mają tylko 2-3 dni, ponieważ mirakulina szybko się rozkłada. Proces jest dodatkowo przyspieszony, jeśli na jagodę działa ciepło. Kilka firm oferujących suplementy diety oferuje tabletki z miraculiną. Jego trwałość wynosi od 10 do 18 miesięcy, ale efekt jest mniej wyraźny w porównaniu ze świeżymi owocami. Z Afryki Zachodniej jagody sprowadzono do Tajwanu, USA, Portoryko, gdzie z powodzeniem uprawia się je do dziś.
Istnieją specjalne restauracje, których menu opiera się na wykorzystaniu magicznej jagody przed degustacją potraw. Na przykład popularny przedstawiciel gastronomii molekularnej, szef kuchni Homaro Cantu, jest właścicielem podobnego lokalu w Chicago. Wszystkie desery przygotowywane są bez cukru, a to samo danie podczas wieczoru przechodzi niepowtarzalną przemianę smakową.
Niektóre produkty zmieniają się w nieoczekiwany sposób. Na przykład jabłka są bardziej jak dżem, a piwo bardziej jak mleko czekoladowe. Chleb pełnoziarnisty przypomina kremówkę, a czerwone wina to mocny porter.
Obejrzyj film o magicznym owocu:
Jedzenie cudownych jagód jest dobre nie tylko dla twojego zdrowia, biorąc pod uwagę bogaty skład witamin zawartych w owocach. Jedzenie magicznego owocu jest prawdopodobnie jednym z najbardziej niezwykłych doświadczeń smakowych w życiu i można z nim eksperymentować niemal bez końca. Chorzy na cukrzycę i nowotwory mogą znacznie poprawić jakość życia dzięki nietypowym deserom, a zdrowi ludzie mogą dobrze się bawić bez utraty sylwetki. Sinsepalum to naturalny i bezpieczny słodzik, który jest skutecznie stosowany w życiu codziennym.
