Azjatycki longan owocowy, popularny w Tajlandii: jego właściwości lecznicze i dobroczynne substancje. Gdzie rośnie, jaki smak i kolor. Jak to zjeść i dania z longanem. Longan To wiecznie zielone drzewo, które jest szeroko rozpowszechnione w Chinach, Indonezji, Wietnamie i innych krajach azjatyckich. Został nazwany na cześć jednej z prowincji Wietnamu, ale południowe Chiny są uważane za jej ojczyznę. Po raz pierwszy w historii wspomina się o niej w 1896 roku, kiedy Chińczyk, który przybył do Tajlandii, przywiózł żonie króla pięć sadzonek tej rośliny.
W tłumaczeniu z chińskiego „longan” oznacza „smocze oko”. Został nazwany nie bez powodu, ponieważ nasiona mają bliznę, która naprawdę przypomina oko. Drzewo jest średniej wielkości, a także ciepłolubne, ale może wytrzymać temperatury do -2 stopni. Również takie drzewa mogą dorastać do 20 metrów wysokości.
Longan
- roślina, która rośnie w wilgotnym klimacie, więc musisz uważać, aby gleba nie wysychała. Lepiej napełnić go wodą, niż pozwolić, by ziemia wyschła. Może to doprowadzić do śmierci drzewa.
Owoc Longana
mają podobną nazwę do drzewa. Ich kolor waha się od żółto-czerwonego do brązowego. Ze względu na specyficzny smak owoce te często spożywa się na surowo bez konieczności dodatkowego gotowania. Chociaż na pierwszy rzut oka skóra longana wygląda na bardzo twardą, w rzeczywistości można ją łatwo oderwać. Spożywany jest miąższ owocu, który jest smaczny, soczysty i przypomina piżmo. Może być przezroczysty, różowawy lub półprzezroczysty.
Longan znajdzie godne zastosowanie w wielu potrawach. Na przykład może być podawany jako deser z mlekiem koksowym, kleistym ryżem lub z lodem. Sprawdzi się również jako doskonały dodatek do pikantnych, gorących dań oraz napojów z longan, które podniosą ton, orzeźwią i zlikwidują pragnienie. Owoce dobrze znoszą zamrażanie i można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Gdzie kupić longana?
Z Tajlandii, Chin, Indonezji jest eksportowany na cały świat. Na przykład w Tajlandii 1 kilogram longanu kosztuje około 60-80 bahtów (jest to 60-80 rubli rosyjskich lub 2 lub więcej dolarów). Trudno go znaleźć na rynku rosyjskim, ale jeśli masz szczęście odwiedzić jeden z powyższych krajów azjatyckich, to będzie on sprzedawany przez cały rok. Oczywiście najczęściej sprzedaje się go w okresie żniw, który trwa od czerwca do sierpnia. W tej chwili wszystkie chodniki są pokryte nasionami longan. Sprzedają to w pęczkach. Wybierając owoc, należy zwrócić uwagę na jego skórkę. Nie powinno być na nim pęknięć. Najlepiej kupić longan, który od kilku dni stoi na półkach sklepu, ponieważ takie owoce są bardziej dojrzałe.
Aby uzyskać miazgę, będziesz musiał pozbyć się skóry nożem (lub ugryźć i usunąć ją rękami) i wyciągnąć kość. Z powodu Longan ma dużo cukru, maksymalna linia przechowywania w lodówce to nie więcej niż tydzień. Longan można wysuszyć, podczas gdy będzie przechowywany przez długi czas i zachowa swój smak.
Longan jest używany nie tylko jako produkt, ale także jako lekarstwo. W tradycyjnej medycynie chińskiej jest używany do celów tonizujących. Tonowanie jest konieczne dla osób, które mają osłabienie, zawroty głowy, zmęczenie, kołatanie serca. Owoc zawiera również wiele minerałów i witamin, takich jak żelazo, potas, fosfor, a także witaminy A i C.
Nie można spożywać
w dużych ilościach ten produkt dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ zawiera duży procent cukru.
