Delikatna, letnia - albo oryginalna zapiekanka, albo szybki omlet - okazuje się, że frittata z cukinią i pomidorami! Pyszne, proste, obfite i pyszne śniadanie dla wszystkich członków rodziny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Frittata - w naszym rozumieniu zwykły omlet, ale we włoskim stylu. Jednak w przeciwieństwie do zwykłych omletów, to nie jajka odgrywają główną rolę, ale nadzienie, które można zmieniać. Kolejną charakterystyczną cechą klasycznego omletu, frittata, jest najpierw smażona jak zwykle na patelni, a następnie wysyłana do pieczenia w piekarniku. Do jajek dodaje się wszelkiego rodzaju warzywa, sery i przyprawy. Cóż, skoro sezon świeżych letnich warzyw wciąż trwa, zdecydowanie powinieneś spróbować omleta ze świeżą cukinią i pomidorami.
Zanim zaczniesz przygotowywać włoskie śniadanie, powinieneś rozważyć kilka niuansów:
- Wskazane jest, aby cukinia była młoda, lekko zielonkawa. Te będą gotować się szybciej i będą smakować delikatniej.
- Jeśli warzywa będą wstępnie smażone lub duszone przed zrobieniem omletu, lepiej je grubo posiekać, a jeśli wolisz mieszać je z mieszanką jajek, lepiej je zetrzeć.
- Ponieważ cukinia nie ma specjalnego smaku, dodaj więcej zieleni do dania.
- Klasyczna frittata zaleca używanie tylko twardego sera. Ale zawsze możesz eksperymentować z innymi rodzajami, na przykład serem feta, serem topionym, suluguni, mozzarellą itp.
- Warto również zauważyć, że do tego dania potrzebna będzie patelnia ze zdejmowanym uchwytem lub z uchwytem, który można podgrzać w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 72 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Cukinia - 0,5 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Zieloni - pęczek
- Sól - szczypta lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Ser twardy - 50 g
Gotowanie frittaty z cukinii i pomidorów
1. Umyj cukinię i pomidory i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie ostrym nożem pokroić w pierścienie o grubości około 8 mm.
2. Rozbij jajka i wlej do głębokiego pojemnika.
3. Dodaj drobno posiekane warzywa, sól, wszelkie przyprawy do jajek i dodaj 2 łyżki. woda pitna. Zieloni mogą być używane mrożone lub suszone. A zamiast wody dodaj śmietanę lub mleko w tych samych proporcjach: 2 łyżki.
4. Dobrze ubij jajka, aż będą gładkie.
5. Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i podgrzej. Połóż grillowaną cukinię ciasno obok siebie.
6. Smaż cukinie z jednej strony na złoty kolor, a następnie przewróć na drugą stronę. Dopraw je solą i posyp posiekanymi pomidorami, które również są lekko solone.
7. Wlej ubite jajka na warzywa i umieść patelnię na kuchence z zamkniętą pokrywką. Gotuj omlet na średnim ogniu przez około 5 minut. Następnie posyp naczynie startym serem i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 5 minut.
8. Podawaj gorącą frittatę zaraz po ugotowaniu. Przed użyciem można posypać ziołami, polać ketchupem lub ulubionym sosem.
To śniadanie jest bardzo dobre dla diety niskowęglowodanowej.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania frittaty z cukinii.
