Delikatne mięso z kurczaka w towarzystwie cebuli i czosnku gotuje się bardzo szybko, a sos śliwkowy i cynamon nadają potrawie wyjątkowy smak i aromat. Przed Tobą prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem przygotowania tego dania. Przepis wideo.
Proponuję trochę poeksperymentować i ugotować kurczaka w nietypowym pikantnym sosie. Delikatne mięso z kurczaka o ciemnozłotym kolorze z niezapomnianymi subtelnymi i pikantnymi nutami cynamonu. Ciekawy i oryginalny smak, danie zyskuje dzięki słodko-kwaśnym odcieniu sosu śliwkowego. Do jego przygotowania polecam wziąć świeże słodko-kwaśne śliwki, które są skręcone w maszynce do mięsa. Jeśli te owoce nie są dostępne, wystarczy sos śliwkowy w puszce lub naturalny puree. Ten ostatni będzie musiał zostać dostosowany, aby był kwaśny, pikantny lub słodszy, dodając więcej czosnku lub cukru.
Warto osobno zwrócić uwagę na szybkość przygotowania i niezwykły boski smak gotowego dania. Kurczak jest szybko smażony na patelni, polany sosem i duszony pod przykryciem bez Twojego udziału. Mięso w sosie cynamonowo-czosnkowo-śliwkowym…mmm…podczas gotowania pysznie pachnie po całym domu, czemu po prostu nie sposób się oprzeć posiłku. Weź dowolne części ptaka do przepisu, który najbardziej Ci się podoba. Możesz wykorzystać całą tuszę lub poszczególne jej części.
Zobacz także, jak gotować kurczaka w doniczkach i warzywa.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 275 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Kurczak lub dowolna jego część - 600 g
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sos śliwkowy - 200 ml
Krok po kroku gotowanie kurczaka w sosie śliwkowym z cynamonem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kurczaka, usuń pióra, jeśli są, i posiekaj na średniej wielkości kawałki. Wybierz części, których chcesz użyć do przepisu, a resztę odłóż na inne danie.
Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Wyślij kurczaka na patelnię, aby trzymać go w jednym rzędzie. Następnie mięso smaży się na złoty kolor, co uszczelni wszystkie krawędzie. Jeśli zostanie ułożony w stos, natychmiast zacznie się dusić, straci część soku i okaże się mniej soczysty.
2. Obierz cebulę, umyj, posiekaj na półpierścienie i wyślij na patelnię do ptaka. Zamieszać potrawę, zmniejszyć ogień na średnio wysoki i dalej przyrumieniać na złoty kolor.
3. Dopraw drób solą, mielonym czarnym pieprzem i cynamonem.
4. Następnie wlej sos śliwkowy na patelnię i przełóż ząbki czosnku przez prasę.
5. Wymieszaj jedzenie i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj drób na małym ogniu przez 1 godzinę. Sos śliwkowy zmiękczy włókna mięsa i sprawi, że staną się bardzo delikatne i miękkie. Ugotowanego kurczaka podawaj w sosie śliwkowo-cynamonowym z dowolnym dodatkiem. Podawaj z puree ziemniaczanym, makaronem, ryżem, płatkami zbożowymi itp., polewając sos, w którym dusił się drób na przystawkę.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować duszonego kurczaka w czerwonym winie z cynamonem.
