Ten gulasz warzywny z kurczakiem to łatwy, ale satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny. Jest niskokaloryczny, więc obiad w żaden sposób nie odkłada się na bokach. Jeśli szukasz przepisów bez węglowodanów, to jest miejsce dla Ciebie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gulasz warzywny z kurczakiem, przepis jest bardzo prosty, ale okazuje się bardzo smaczny. Wszystkie produkty są doskonale ze sobą połączone i wzajemnie się uzupełniają. Jeśli prowadzisz zdrowy tryb życia, to ta żywność jest przeznaczona właśnie dla Ciebie. Jeśli nie lubisz kurczaka, z powodzeniem możesz go zastąpić dowolnymi innymi produktami mięsnymi, takimi jak wieprzowina, wołowina, cielęcina itp. Ale lżejsze, dietetyczne i niskokaloryczne danie uzyskuje się z kurczakiem i filetem.
Warzywa w tym przepisie są świeże sezonowe, letnie: bakłażan, cukinia, papryka, pomidory. Natomiast w sezonie zimowym z powodzeniem można je stosować mrożone. Ale wtedy warto zadbać o ich przygotowanie do przyszłego wykorzystania w okresie letnim. Czas gotowania jest również bardzo krótki, około 30 minut. Ponadto zgodnie z tym przepisem możesz gotować jedzenie w multicookerze. Wszystkie poniższe składniki są na 4 porcje. Dlatego jeśli potrzebujesz zwiększyć ilość produktów, dostosuj to sam, w zależności od liczby zjadaczy. Ten gulasz dobrze komponuje się z czarnym chlebem lub gotowaną owsianką, ryżem lub spaghetti.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 62 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Kurczak lub dowolna jego część - około 500-600 g
- Cukinia - 1 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Pomidory - 2-3 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
Gotowanie gulaszu warzywnego bez węglowodanów z kurczakiem
1. Kurczak lub jego części (w tym przepisie używam ud z podudzia), umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Użyj ostrego noża lub siekiery kuchennej, aby pokroić duże kawałki na mniejsze kawałki. Jeśli pióra są obecne na tuszy, zerwij je.
2. Umyj wszystkie warzywa i obierz marchewki. Następnie pokrój je w długie batoniki o długości 3-4 cm i grubości 1 cm Jeśli stosuje się dojrzałą cukinię i bakłażany, najpierw usuń z nich miazgę z grubymi nasionami. Również stare bakłażany będą musiały zostać namoczone w wodzie, aby wypłynęła cała goryczka.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
4. Na patelni łukowej usmaż wszystkie warzywa jedno po drugim. Najpierw przygotuj cukinię.
5. Umieść je w misce i zrumień bakłażana. Pochłaniają dużo oleju, przez co potrawa będzie bardziej tłusta. Aby temu zapobiec, lepiej usmażyć je na żeliwnej patelni lub z nieprzywierającą powłoką.
6. Smażyć także paprykę i marchew.
7. Umieść wszystkie składniki na dużej patelni: kurczak, cukinia, bakłażan, marchewka, papryka. Wyślij tam plastry świeżych pomidorów, drobno posiekany czosnek, sól, pieprz i wszelkie przyprawy.
8. Podgrzej jedzenie, doprowadzając je do wrzenia. Następnie zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez około pół godziny.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić dietetyczny gulasz warzywny z kurczakiem.
