Delikatny, pachnący i soczysty gulasz z kurczaka z pomidorami, cebulą i ziołami. Przygotowanie szybko i łatwo. Spróbuj! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jak tylko kurczak nie jest ugotowany: smażony, gotowany, pieczony, duszony. Ze względu na swoją taniość i dostępność mięso z kurczaka stało się popularnym produktem. Kurczak jest szybki i łatwy w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych technik do żadnej metody obróbki cieplnej. Skrzydełka stanowią doskonałą przystawkę - skrzydełka pieczone lub smażone. Z białego mięsa łatwo zrobić panierowany kotlet lub filet. Z podudzi lub nóg po prostu ugotuj kurczaka w sosie pomidorowym lub z ziemniakami. Dlatego dziś przygotowujemy duszonego kurczaka z pomidorami, cebulą i ziołami, które można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem do wyboru: ziemniaki, ryż, makaron.
Do gotowania weź dowolne części ptaka, które lubisz najbardziej. Jednocześnie pamiętaj, że jeśli używasz filetów, gotuj danie tyle, ile jesz za jednym posiedzeniem, ponieważ po podgrzaniu mięso wyschnie. Możesz także wziąć domowej roboty kurczaka. Sos pomidorowy jest używany do drobiu. Ale możesz uzupełnić go kwaśną śmietaną, śmietaną i innymi produktami, które kochasz najbardziej. Ponieważ mięso z kurczaka szybko i dobrze wchłania każdą marynatę.
Zobacz też jak gotować kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 279 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Kurczak - 0,5 tuszy (lub dowolnej części ptaka)
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pomidory - 2-3 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Zieloni - mała wiązka
- Czosnek - 3 goździki
Krok po kroku gotowanie duszonego kurczaka z pomidorami, cebulą i ziołami, przepis ze zdjęciem:
1. Kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeśli obecne są niesłodzone pióra, usuń je. Pokrój ptaka na plasterki. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, usuń skórę z kurczaka, ponieważ zawiera maksymalną ilość tłuszczu. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj drób. Smaż drób na trochę na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron. Upewnij się, że kurczak nie jest ułożony w stos, w przeciwnym razie będzie duszony, a nie smażony, co sprawi, że będzie mniej soczysty.
2. Obierz cebulę, umyj, pokrój w drobną kostkę i smaż na patelni na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
3. Umyj pomidory, osusz je, pokrój na małe kawałki i ułóż na patelni z cebulą. Następnie dodaj posiekany czosnek i drobno posiekane zioła.
4. Dopraw potrawę solą i czarnym pieprzem i gotuj sos pod przykryciem na małym ogniu przez 5-7 minut.
5. Umieść smażonego kurczaka w sosie warzywnym.
6. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj i na małym ogniu pod pokrywką gotuj gulasz z kurczaka z pomidorami, cebulą i ziołami przez 45 minut. Podawaj posiłek z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gulaszu z kurczaka z pomidorami. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
