Jeśli kochasz gulasz warzywny, z pewnością pokochasz ten przepis na saute z sezonowymi letnimi warzywami. To smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie szczególnie przypadnie do gustu dietetycznym i zdrowemu jedzeniu innych firm.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Późnym latem i wczesną jesienią, kiedy zbiory warzyw osiągają szczyt, nadchodzi czas na przygotowanie różnorodnych dań warzywnych. A jedną z najlepszych z tych opcji jest sauté warzywne. Istnieje wiele przepisów na to danie, istnieje nawet opcja konserwacji na zimę. Ale ze względu na bardzo duże zbiory warzyw chcę opowiedzieć o letniej wersji nie tylko smacznego, ale także zdrowego letniego lunchu warzywnego. Ten sauté to najlepsza opcja do potraw przygotowywanych z szerokiej gamy warzyw.
W tym przepisie używam najbardziej popularnych potraw: cukinii, pomidorów, marchewki, cebuli i ziemniaków. Ale jeśli chcesz, możesz rozszerzyć gamę warzyw i dodać bakłażany, paprykę, groszek, kukurydzę … Te produkty świetnie nadają się do przygotowania tego dania. Proporcje produktów są zwykle przyjmowane w tych samych proporcjach, ale jeśli chcesz, możesz użyć odpowiednio więcej dowolnych warzyw, przeciwnie, mniej smacznych - mniej. W trakcie gotowania czasami na spodeczek wlewa się bulion winny, warzywny lub mięsny, sok pomidorowy i inne sosy. Dziś poradziłam sobie z pomidorami, które podczas duszenia dawały własny sok. Ponadto, jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez mięsa, danie warzywne można uzupełnić mięsem, rybami, kurczakiem, kiełbaskami itp. Bez względu na to, jak przygotujesz ten smakołyk, będzie oryginalny i zawsze będzie smakował.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 60 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie warzywne letnie sauté:
1. Umyj wszystkie warzywa i osusz ręcznikiem papierowym. Ziemniaki, cebulę, marchew i czosnek obrać, ponownie umyć i osuszyć. Pokrój wszystkie składniki do tej samej wielkości, aby plastry wyglądały ładnie po ugotowaniu na talerzu. Jedynym wyjątkiem może być czosnek, drobno posiekaj.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i włóż ziemniaki z marchewką. Włącz średni ogień i smaż na lekko złoty kolor.
3. Następnie dodaj cebulę, cukinię, pomidory i czosnek. Obserwuj kolejność układania warzyw, ponieważ niektórzy gotują szybciej, a inni wolniej.
4. Wymieszaj i dodaj sól i pieprz na patelnię. Możesz również dodać dowolne przyprawy, przyprawy, zioła.
5. Wymieszaj ponownie i zagotuj. Gdy usłyszysz, że warzywa zaczynają skwierczeć, przykryj je pokrywką, zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Nie prześwietlaj nad ogniem, aby nie zmieniły się w czystą konsystencję. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, powinny pozostać nienaruszone i dobrze zachowywać swój kształt. Po ugotowaniu podawać ciepłe do stołu. Używają go samodzielnie lub w towarzystwie przystawek: stek mięsny, gotowany ryż itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania sauté warzywnego.
