Sałatki są liściaste i kapustne, zielono-białe, mięsiste i zielne, gładkie i frotte. Wszystkie różnią się smakiem, kolorem i kształtem, ale łączą je zalety i wszechstronność. Przepis krok po kroku ze zdjęciem sałatki z sałatą i kurczakiem.
Nazwa sałatki jest nieco przytłaczająca. Ale miłośnicy dietetycznych sałatek prawdopodobnie słyszeli o zaletach liści sałaty. Potrawy z tym ziołem dobrze nasycają organizm składnikami odżywczymi. Dziś istnieje ponad sto gatunków tej kultury. W kuchni nie sposób wymienić wszystkich najsłynniejszych przedstawicieli rodzajów sałatek – rzeżucha, rzymska, sałata, fryz, kukurydza, góra lodowa. Każdy rodzaj to szczypta soczystości, apetycznej chrupkości i świeżości liści. Takie danie nie może nie zadowolić kubków smakowych, dlatego sałata jest uwielbiana na całym świecie. Liście sałaty dobrze komponują się z wieloma produktami: serami, rybami, warzywami, mięsem, drobiem… Jeśli jeszcze nie zdążyliście docenić piękna liści sałaty, oto przepis na łatwe letnie danie na obiad i przekąski – a szybka sałatka z sałatą i kurczakiem. Takie sałatki zwykle nie są doprawiane majonezem. Do dressingu używa się wszelkiego rodzaju sosów na bazie oliwy z oliwek, jogurtu i kwaśnej śmietany.
Ponieważ świąteczny posiłek bazuje na zieleninie, musi być dobrej jakości. Aby to zrobić, musisz znać kilka zasad. Zieloni muszą być świeże, w przeciwnym razie sałatka się zepsuje. Określ świeżość, badając część korzeniową liścia. Zieloni pakowane w polietylen szybko się psują i tracą swoje korzystne właściwości. Lepiej dać pierwszeństwo pakowaniu zieleni w papierowe torby. Nie daj się przestraszyć rozmiarem liści. Nie mają znaczenia i nie mają wpływu na ostateczny smak potraw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut plus czas na gotowanie lub pieczenie fileta z kurczaka
Składniki:
- Liście sałaty - 5-6 liści
- Olej roślinny - do dressingu
- Filet z kurczaka (gotowany lub pieczony) - 1 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Zieloni (koperek, pietruszka) - kilka gałązek
- Sól - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie sałatki z sałatą i kurczakiem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj liście sałaty pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój warzywa nożem lub oderwij liście rękami.
2. Zagotuj wcześniej filet z kurczaka lub upiecz w piekarniku. Jeśli upiekłeś całą tuszkę kurczaka i nikt nie chce jeść piersi z powodu suchości tej części ptaka, użyj ich do sałatki. Sałatka z pieczonym mięsem w folii lub na grillu będzie bardziej soczysta i smaczniejsza. Nie polecam smażenia filetów, bo sałatka okaże się bardziej pożywna, a mięso będzie bardziej suche. W razie potrzeby można użyć wędzonego kurczaka.
Gotowy filet z kurczaka pokroić w kostkę lub rozerwać na włókna.
3. Umyj ogórki, odetnij końce i pokrój w cienkie półpierścienie.
4. Umyj koperek lub pietruszkę, osusz papierowym ręcznikiem i posiekaj.
5. Włóż wszystkie potrawy do dużej głębokiej miski i dopraw solą.
6. Dopraw sałatkę sałatą i kurczakiem z olejem roślinnym, wymieszaj i podawaj. Jeśli nie boisz się eksperymentować ze składnikami, możesz dodać do sałatki swoje ulubione potrawy. Na przykład jajka na twardo, młoda kapusta biała, plastry sera itp.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z sałatą, grzankami i kurczakiem.
