Opis charakterystycznych cech cytronu, warunki uprawy, przesadzania i rozmnażania, zwalczanie szkodników i chorób, ciekawostki, gatunki. Citron (Citrus medica) należy do licznego rodzaju Citrus (Citrus), który jako dwuliścienny i dwuliścienny przedstawiciel flory planety zaliczany jest do rodziny Rutaceae. Jest na to inna nazwa Tsedrat, a po hebrajsku nazwa brzmi jak Etrog. Owoc ten od niepamiętnych czasów uprawiany jest na zachodnich ziemiach Indii i Azji, a także na wybrzeżach Morza Śródziemnego. Roślina ta trafiła do krajów Europy na długo przed naszą erą. Dziś ten dziwaczny owoc jest uprawiany w wielu krajach, ale obszary zajmowane przez plantacje cytronów są dość małe, ponieważ gdy temperatura spada do -3 - (- 4) stopni, rośliny bardzo zamarzają. W przemyśle spożywczym nie są używane zbyt często, w przeciwieństwie do innych, bardziej odpornych owoców cytrusowych.
Cytron bierze swoją nazwę od słowa „cytrus”, które w starożytnych dialektach greckich i łacińskich brzmi jak „skórka”, choć później przeszedł przez filtr latynizacji naukowców, dla których łacina nie była rodzimą. Język włoski nadal ma tę formę, co oznacza cedr (roślina iglasta z małymi orzechami) i przedstawiciel rodzaju cytrusów - cytron.
Jest to roślina wieloletnia o drzewiastym lub krzewiastym pokroju. Różni się gałęziami pokrytymi pojedynczymi cierniami rosnącymi w kątach i osiągającymi długość 3-5 cm.
Blaszki liściowe są duże, mają wydłużone owalne lub wydłużone owalne kontury, ich powierzchnia jest gęsta. Ogonki są krótkie, małe z pstrągą, czasami nie występują. Krawędź arkusza jest ząbkowana. Na młodych pędach liście są zabarwione na fioletowo, a na dojrzałych gałęziach stają się ciemnoszmaragdowe. Długość liści może sięgać 17 cm, a zapach blaszek liściowych przypomina cytrynę.
Kwitnie w białych pąkach z domieszką czerwonawych tonów. Mogą być zlokalizowane pojedynczo lub zebrane w kwiatostany. Podobnie jak w przypadku wszystkich owoców cytrusowych, kwiaty są biseksualne lub funkcjonalnie męskie, ale z reguły występuje samozapylenie.
Owoce tego egzotycznego cytrusa są największe w całym swoim rodzaju, mogą rosnąć na długości 12-40 cm o średnicy 8-28 cm, mają wydłużony kształt, podobny do cytryny, na końcu jest zwężenie. Jednak kształt różni się znacznie w zależności od odmiany. Kolor może być żółty, żółto-zielonkawy lub pomarańczowy. Skórka owocu jest niezwykle gruba i mierzy 2,5–5 cm, jej powierzchnia jest wyboista i twarda. W owocach jest dużo nasion.
Miąższ owocu jest mało soczysty, składa się z woreczków praktycznie bez soku. Jej smak jest kwaśny lub słodko-kwaśny, ale świeży ten owoc nie jest używany do jedzenia. W kuchni służy do wyrobu wyrobów cukierniczych, robienia dżemów i wszelkiego rodzaju nadzień. Ale z bardzo pachnącej skórki wytwarzany jest olejek eteryczny o silnym zapachu, z jego pomocą napoje są aromatyzowane i ponownie wykorzystywane w gotowaniu i cukiernictwie. Ze skórki uzyskuje się bardzo pachnące kandyzowane owoce i dżem. Miąższ zawiera około 5% kwasu cytrynowego, a cukier do 2,5%, czyli 0,7% sacharozy. Olejek eteryczny w skórce owocu zawiera około 0,2%, a jego skład jest wypełniony następującymi składnikami: limonen, dipenten, cytral.
Tempo wzrostu cytronu jest bardzo energiczne, praktycznie pozbawione jest okresu uśpienia. Kwitnie kilka razy w roku.
Opis cytronu, technologii rolniczej podczas uprawy
- Oświetlenie i wybór miejsca na doniczkę. Roślina jest wystarczająco kochająca światło, więc nadaje się do niej okno w dowolnym miejscu, tylko nie północne. Na parapecie południowym trzeba będzie trochę zacieniać cytron w godzinach od 12 do 16 po południu. Czas trwania godzin dziennych dla cytronu nie powinien być krótszy niż 10 godzin dziennie, jeśli takie oświetlenie nie zostanie stworzone, gałęzie drzewa zaczną się rozciągać, a roślina straci efekt dekoracyjny. Zazwyczaj uzupełnia się je świetlówkami lub specjalnymi fitolampami. Wraz z nadejściem jesieni na każdym parapecie trzeba będzie wykonać dodatkowe oświetlenie.
- Temperatura zawartości. Cytron jest drzewem ciepłolubnym i lepiej, gdy wskaźniki ciepła w okresie wiosenno-letnim wahają się w granicach 25–35 stopni, a od jesiennych dni temperatura spada do 10–15 stopni. Zimne zimowanie zapewni dalsze kwitnienie i owocowanie.
- Wilgotność powietrza podczas uprawy cytronu. Lepiej jest, gdy zawartość wilgoci w powietrzu wynosi 40-65%. Wiosną i latem konieczne jest codzienne spryskiwanie drzewa, raz na 1-3 miesiące można spryskać koronę ciepłą wodą, tylko przykryć glebę w doniczce polietylenem.
- Podlewanie. Konieczne jest obfite i regularne nawilżanie podłoża w doniczce, ale nie zaleca się dopuszczania do nasiąkania wodą i przesuszenia. Sygnałem do podlewania jest wysuszenie wierzchniej warstwy gleby. Woda jest miękka, w temperaturze pokojowej. Lepiej korzystać z rzeki lub wody deszczowej. Gdy roślina jest utrzymywana w niskich temperaturach, podlewanie jest ograniczone.
- Nawóz. Aby cytron czuł się normalnie, kwitł i przynosił owoce, to od końca lutego do początku września, czyli w okresie aktywnego wzrostu, konieczne będzie dodatkowe nawożenie z dwutygodniową regularnością. Użyj nawozu cytrusowego zgodnie z instrukcją. Zaleca się również przeplatanie ich z organicznymi opatrunkami (na przykład dziewanną).
- Przenoszenie i selekcja gleby. Rośliny przesadza się, ponieważ zużywają całą dostarczoną glebę, gdy korzenie są już widoczne z otworów drenażowych. Przesadzanie jest wymagane przy metodzie przeładunku, ponieważ owoce cytrusowe nie lubią, gdy ich system korzeniowy jest zaburzony, a ta metoda jest najdelikatniejsza. Garnek jest wybrany o 1,5–2 cm większy niż poprzedni pojemnik. W dnie wykonano kilka otworów, aby odprowadzić nadmiar wilgoci. Następnie wylewa się warstwę 2-3 cm materiału drenażowego (ekspandowana glina lub małe kamyki), na wierzch 1-2 cm piasku rzecznego, a dopiero potem układa się glebę. Szyjka korzeniowa nie jest pogłębiona, ale ustawiona na wysokość, jak w poprzedniej doniczce.
Podłoże do przeszczepu powinno mieć neutralną kwasowość, być luźne i lekkie. Możesz użyć dostępnej na rynku ziemi cytrusowej lub samodzielnie ją wymieszać. Aby to zrobić, wymieszaj ziemię darniową, liściastą, próchnicę, gruboziarnisty piasek i trochę gliny (w proporcjach 3: 1: 1: 1: 0, 2). Możesz dodać trochę popiołu lub pokruszonego węgla drzewnego.
Zalecenia dotyczące hodowli cytronów w pomieszczeniach
Możesz uzyskać nowy krzew ozdobny w domu przez szczepienie, ponieważ w owocach jest bardzo mało nasion, a jeśli tak, to w stanie niedojrzałym.
Aby to zrobić, najlepiej wczesną wiosną wybrać gałązkę z częściowo zdrewniałą górą i wyciąć łodygę o długości 10-15 cm, do tego lepiej użyć narzędzi ogrodniczych lub dobrze naostrzonego noża, ponieważ użycie inne narzędzia doprowadzą do powstania odprysków. Wpłynie to negatywnie na przyszłe ukorzenienie sadzonek. Lepiej nie używać nożyczek, ponieważ ranią one gałąź i żywą tkankę przyszłej rośliny. W górnej części ciętej gałęzi musisz zostawić tylko 3 blaszki liściowe.
Do ukorzeniania użyj ziemi pod rośliny cytrusowe lub wymieszaj podłoże na bazie piasku i gleby próchnicznej, pobrane w równych częściach. Do lądowania możesz użyć następującego projektu - plastikową butelkę bierze się i przecina na pół. W części, w której znajduje się dno, wykonano kilka otworów, które posłużą do odprowadzenia nadmiaru wilgoci. Następnie wylewa się tam zdezynfekowane zwilżone podłoże lub można ułożyć glebę, a następnie zalać ją wrzącą wodą. Kiedy woda spłynie, a gleba ostygnie, możesz posadzić sadzonkę. Za pomocą długiego gwoździa robi się dziurę w glebie, a gałąź pogłębia się o około 2 cm, ziemię wokół cięcia należy lekko docisnąć palcami lub za pomocą główki goździka. Następnie na ten „garnek” nakłada się drugą, górną część butelki.
Cała ta konstrukcja jest umieszczona w ciepłym miejscu z dobrym oświetleniem i temperaturą 20-25 stopni. Pokrywę można lekko odkręcić. Za pomocą górnej części butelki łatwo przewietrzyć sadzonki i zwilżyć glebę. Jeśli nie chcesz używać butelki, to po posadzeniu sadzonek w małych pojemnikach wypełnionych wilgotną glebą lepiej owinąć je w plastikową torbę - stworzy to warunki dla mini szklarni.
Po 3-4 tygodniach na sadzonkach pojawią się białe korzenie, gdy trochę urosną, można przesadzić do dużych doniczek, na dnie których kładzie się warstwę drenażową i podłoże odpowiednie do dalszego wzrostu.
Problemy przy uprawie zedrate w pomieszczeniach
Najczęściej cytron jest atakowany przez przędziorka chmielowca, owada łuskowego lub mącznika. Objawy to żółknięcie liści, ich deformacja i osypywanie się, na łodygach i powierzchniach liści może pojawić się cukier lepki kwiat, cienka prześwitująca pajęczyna lub nacieki w postaci niewielkich grudek waty. Jeśli te problemy zostaną zidentyfikowane, konieczne jest natychmiastowe potraktowanie rośliny środkami owadobójczymi, na przykład „Aktara” lub „Aktellikom”.
W przypadku choroby grzybowej, takiej jak brodawka lub antraknoza, konieczne jest potraktowanie rośliny płynem Bordeaux lub fungicydami. Jeśli u podstawy pnia rośliny kora zaczęła łuszczyć się i obumierać, a towarzyszy temu uwalnianie dziąseł - jasnożółtej cieczy, wówczas rozpoczęła się wirusowa choroba gummozy lub wypływu dziąseł. Konieczne jest oczyszczenie pnia z martwej kory do żywej tkanki i leczenie ran smołą ogrodową.
Interesujące fakty na temat cytronu
Cytryna jest używana jako jedna z niezbędnych roślin podczas wykonywania rytualnego przykazania „Netilat lulaw”, które jest wykonywane podczas święta Sukot (Święto Namiotów) - jednego z głównych świąt narodu żydowskiego, w którym należy żyć w specjalnym namiocie (Sukka) i oddaj się pamięci wędrówki Żydów po pustyni Synaj.
Kupowanie prawdziwych cytrusów jest problematyczne, na przykład nawet w Izraelu owoce tych cytrusów można kupić tylko w święta.
Ludy Azji wierzą, że jeśli kobieta zje jeden owoc cytronu dziennie, urodzi syna.
Ponieważ owoce praktycznie nie są jadalne, ekstrakty cytronowe są aktywnie wykorzystywane w kosmetologii, dodając jako perfumy do szamponów lub wody toaletowej.
W niektórych krajach do gotowania używa się liści cytronu, zawija się w nie farsz i gotuje się w nich coś w rodzaju dolmy lub gołąbki. Jeśli do ciasta, z którego zrobi się makaron, doda się esencję cytronu, nabiorą zielonego odcienia.
W Indiach sadzonki cytronów są często wykorzystywane jako podkładka do pozyskiwania roślin cytrusowych o bardziej wartościowych uprawach, takich jak pomarańcza, grejpfrut, cytryna czy mandarynka. Wiele osób uprawia cytron jako ciekawą egzotyczną roślinę (Citron medica var. Sarcodactylis). Ponieważ w miąższu owoców cytronowych, podobnie jak w innym przedstawicielu owoców cytrusowych, znajduje się duża ilość witamin C, A i B, a także przydatnych pierwiastków śladowych i błonnika, zaleca się stosowanie go w zapobieganiu przeziębieniom lub grypa. Podgrzany sok cytrynowy stymuluje poprawę odporności. Roślina ma wyraźne właściwości antyseptyczne i przeciwwirusowe. Jeśli przygotujesz lekarstwo na bazie miodu i soku, możesz leczyć kaszel, ból gardła czy zapalenie oskrzeli.
Spożywanie owoców zawierających tak dużo błonnika, które są korzystne dla organizmu, może rozwiązać problemy z zaparciami i poprawić pracę jelit.
Jednak osoby, które mają problemy z wrzodami jelit, wrzodami żołądka lub dwunastnicy powinny odmówić stosowania cytronu, ani nie powinny jeść owoców egzotycznych z wirusowym zapaleniem wątroby.
Co ciekawe, owoc cytronu może łagodzić chorobę lokomocyjną i był używany jako antidotum.
Gatunki cytronowe
- Etrog cytronowy (Citrus medica etrog). Obszary uprawne - wybrzeże Morza Śródziemnego lub Azja Zachodnia. Roślinę można spotkać pod nazwą Ephroga czyli grecki cytron, cytron zedrat lub hebrajski cytron. Jak wspomniano powyżej, jest używany w ceremoniach Izraela, a nawet w starożytnych rękopisach był nazywany „owocem pięknego drzewa”. Jej owoce są małe i mają kształt eliptyczny lub wrzecionowaty. Ich powierzchnia jest szorstka, pokryta guzkami lub wyrostkami wyrostka sutkowatego, pomalowana na żółty odcień i dość gruba. Miąższ ma przyjemny kwaśny smak i delikatny zapach, ma bladożółty kolor. Owoc zawiera liczne ziarna.
- Citron korsykański (Citrus medica korsykański). Bardzo stara i popularna odmiana cytronu, która pochodzi z wyspy Korsyka, ale po raz pierwszy została wymieniona w źródłach literackich od 1891 roku, kiedy to sadzonki sprowadzono z Francji na ziemie USA. Roślina jest niskim krzewem z rozłożystą koroną. Jego gałęzie są rzadkie, ale bardzo mocne kolce. Pędy są zabarwione na zielono. Blaszki liściowe są bardzo duże, ale ich powierzchnia jest cienka i bardzo delikatna. Roślina nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego, przeciągów i zmian temperatury, podmuchów wiatru. Kwitnie średniej wielkości białymi pąkami. Owoce bardzo duże, rzadko średnie. Przybierają kształt owalny lub odwrotnie jajowaty. U podstawy brodawki znajduje się wydatna bruzda. Powierzchnia skórki jest szorstka w dotyku, szorstka, może się marszczyć, jej kolor jest jasnożółty, a gdy jest w pełni dojrzały, zmienia się na pomarańczowy. Grubość skórki jest znaczna. Albedo (warstwa między skórką a miąższem) jest grube, bawełniane, nie soczyste. W owocach praktycznie nie ma miąższu, nie jest też wypełniony sokiem, ale smakuje słodko.
- Cytryna paluszkowa (Citrus medica var.sarcodactylis). Również w źródłach literackich nazywana jest „Ręką Buddy”. Terytoria tropikalne i subtropikalne są uważane za miejsce narodzin wzrostu. Roślina osiąga 3-4 metry wysokości, ma kształt krzewu lub drzewa. Gałęzie są rozłożyste i pokryte rzadkimi cierniami. Blaszki liściowe znajdują się naprzemiennie na pędach, przymocowane do krótkich ogonków. Ich długość wynosi 8-15 cm, a szerokość 3, 5-6, 5 cm, ich powierzchnia jest skórzasta, jasnozielona, usiana gruczołami, z których uwalniany jest olej. Kształt liścia jest wydłużony, podłużno-eliptyczny, wydłużony, odwrotnie jajowaty lub owalny. Wierzchołek jest tępy lub nawet wklęsły.
Pąki ułożone są jeden po drugim i mają delikatny aromat. Kwiat ma 5 płatków w odcieniach od białawego do fioletowego lub jasnofioletowego. Liczba pręcików może wynosić do 30 jednostek. Proces kwitnienia rozpoczyna się od połowy wiosny do końca maja.
Owocowanie występuje w okresie od października do grudnia. Owoce tej rośliny mają wiele procesów cięcia palcami. Pozostają niesklejone u podstawy, przez co wyglądają jak ludzka dłoń. Prawdopodobnie to skojarzenie stało się podstawą drugiej nazwy cytronu. W owocach nie ma absolutnie miąższu, a jeśli jest, to jego ilość jest bardzo mała. Jego smak jest gorzki i kwaśny. Kości są albo nieobecne, albo jest ich niewiele i są słabo rozwinięte. Uważa się, że taki kształt owocu jest związany z nieprawidłową wadą genetyki rośliny.
Więcej informacji na temat cytronu można znaleźć w tym filmie:
