Czy na śniadanie można podać słońce? Możesz, jeśli ugotujesz najdelikatniejsze, miłe dla oka naleśniki serowe z mąką kukurydzianą. Takiego śniadania nie odmówią ani dzieci, ani dorośli!
Najczęściej przy przygotowywaniu serników gospodynie domowe używają mąki pszennej lub kaszy manny. Proponuję ugotować je z mąką kukurydzianą. Niezwykły? Tak. Ale dlaczego nie! Tak prosty składnik jak mąka kukurydziana sprawi, że serniki będą miękkie i kruchy, a kolor rozweseli nawet w szary, jesienny dzień.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 360,44 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 5
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twarożek - 450-500 g
- Cukier - 3-4 łyżki. l.
- Jajko - 1 szt.
- Mąka kukurydziana - 3-4 łyżki. l.
- Mąka pszenna do formowania ciast twarogowych
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie twarogu krok po kroku z mąką kukurydzianą
1. Aby serniki okazały się naprawdę delikatne i rozpływały się w ustach, zmiel twarożek, aby nie stał się grudką. W tym celu bierzemy zwykłe sito. Lepiej wybrać twarożek do ciast twarogowych o wysokiej zawartości tłuszczu. Pomoże to utrzymać suchy deser. Weź 9% kupiony w sklepie twarożek lub użyj domowej roboty, zrobiony z pełnego mleka.
2. Dodaj jajko i cukier do startego twarogu. Wszystkie elementy łączymy dobrze. Dodaj cukier waniliowy, jeśli chcesz.
3. Dodaj mąkę kukurydzianą do twarogu, wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aby mąka spęczniła. I od razu ciasto na serniki nabrało radosnego słonecznego koloru.
4. Gdy ciasto odstaje wystarczająco długo, przystępujemy do formowania samych serników. Przygotuj zwykłą mąkę: będziemy w niej zwijać półprodukty, więc powinna być pod ręką. Ciasto na serniki dzielimy na 2 części, z jednej zwijamy kiełbasę o grubości około 3 centymetrów. Nie zapomnij zmiażdżyć stołu mąką. Pokrój w plastry grubości palca, lekko dociśnij, formując palcami twarogi. To samo robimy w drugiej części testu.
5. Obecne na dobrze rozgrzanej patelni w dowolnym oleju roślinnym. Dbamy o to, aby olej się nie palił.
6. Wystarczy 4-5 minut, aby naleśniki z jednej strony przyrumieniły się, następnie odwracamy je i smażymy przez kolejne 3-4 minuty z drugiej strony na złoty kolor. Serniki smażymy na średnim ogniu.
7. Apetyczne i rumiane na zewnątrz, delikatne i słoneczne w środku, twarogi z mąką kukurydzianą są gotowe. Można je podawać ze skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną, dżemem jagodowym lub dżemem owocowym. Zaparz herbatę, wlej mleko, ugotuj kakao i zaproś rodzinę do stołu – to śniadanie każdemu pokocha!
Zobacz także przepis wideo:
Zdrowe ciastka twarogowe z mąką kukurydzianą:
