Uwierz mi, robienie serników to przyjemność. Najważniejsze jest, aby znać dobry przepis, wtedy bardzo łatwo będzie sobie poradzić z tym daniem. Jednym z pysznych przepisów na serniki są naleśniki z mąki z bananami. Porozmawiajmy o nich.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Serniki to słynne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Przygotowuje się je bardzo szybko z prostych dostępnych składników: twarogu, mąki, jajek i cukru. Aby urozmaicić i poprawić smak produktu, do ciasta dodawane są wszelkiego rodzaju dodatki, takie jak rodzynki, orzechy, czekolada, owoce, jagody itp. Dziś ugotujemy naleśniki z serem bananowym. To bardzo smaczny i zdrowy deser, który spodoba się szczególnie nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.
W przygotowaniu tego dania nie ma nic trudnego: połącz wszystkie produkty, zagnieść ciasto, podzielić na kulki i uformować ciasta, które smaży się na patelni na oleju. Należy pamiętać, że jeśli do ciasta dodasz mniej mąki, otrzymasz delikatne syrniki, bardziej - gęste. W tym przepisie serniki o średniej gęstości. Dlatego samodzielnie dostosowujesz ilość mąki, w zależności od pożądanego rezultatu.
Równie ważne jest, aby do ciast twarogowych używać świeżego i suchego twarogu. W przeciwnym razie nieprzyjemna kwaśność wpłynie negatywnie na smak produktu. A nadmiarem serwatki trzeba będzie wyrównać wilgoć mąką, z której serniki staną się plackami twarogowymi. Nie możesz też złożyć dużo jaj, masa okaże się płynna, a także będziesz musiał dodać więcej mąki. Klasyczna kombinacja: 500 g twarogu na 1 jajko.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 227 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Jajka - 1 szt.
- Banan - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Otręby - 3 łyżki (niekoniecznie)
- Mąka - 3 łyżki
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie krok po kroku serników z mąką z bananami:
1. Obierz banana, pokrój w plasterki i umieść w pojemniku. Za pomocą widelca zapamiętaj go do stanu puree.
2. Dodaj twarożek do banana. Jeśli twaróg jest wodnisty, pozbądź się nadmiaru serwatki. Zawieś go w gazie na pół godziny, aby szkło było suche. Jeśli przeciwnie, wyschnie, włóż do ciasta łyżkę śmietany. Zrównoważy konsystencję twarogu.
3. Następnie dodaj mąkę, otręby, cukier i sól. Otręby są opcjonalne. Nie dodają żadnego smaku, po prostu dodają wartości. Nie przesadzaj z cukrem, aby serniki nie były słodko słodkie. Nie dodawaj też więcej mąki niż według przepisu. Staraj się, aby był jak najmniejszy
4. Wlej jajka do ciasta.
5. Dobrze wymieszaj jedzenie, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą mieszankę twarogową, aby można było zwijać kulki, a jednocześnie nie kleić się do rąk.
6. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym. Ręce posyp mąką, weź porcję ciasta i uformuj małą kulkę, którą dociskasz do okrągłego ciasta. Umieść naleśniki na rozgrzanej patelni i smaż na małym ogniu na złoty kolor.
7. Po 5 minutach odwróć je na drugą stronę, przykryj patelnię i smaż przez kolejne 5 minut. Przy zamkniętej pokrywce serniki staną się bardziej miękkie i soczyste. Podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną, dżemem, śmietanką lub filiżanką herbaty.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z twarogiem z bananem.
